大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
凉拌四季豆准备材料：四季豆500克，葱一段，干辣椒3个，蒜3瓣，生姜小块，生抽一勺，盐一勺，白糖一勺，醋一勺，食用油适量， 香油适量
制作步骤：
1. 首先，将四季豆洗净，用手掰成3厘米长的段，然后用淡盐水浸泡十分钟。
2. 把葱、干辣椒、蒜和生姜切好备用。
3. 将四季豆捞出，放入开水锅中焯熟（大约5分钟），捞出后放入准备好的冷开水中冷却，这样可以保持四季豆的颜色翠绿。
4. 把焯好的四季豆沥干水分，放入盘中摆好。
5. 准备一个碗，将生抽、盐、白糖、醋混合搅拌均匀。
6. 锅烧热，倒入适量的食用油，烧热后直接泼在四季豆上，然后加入调料搅拌均匀。
7. 最后，淋上香油，即可食用。
毛豆炒鸡蛋所需材料：毛豆：适量，鸡蛋：2-3个，青椒：1个（可选），大蒜：适量，盐：适量， 食用油：适量，酱油：适量，醋：适量， 葱花：适量
做法步骤：
1. 将毛豆洗净，放入冷水中煮熟。煮熟后的毛豆捞出沥干水分备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
3. 青椒洗净，切成丝或小块备用。大蒜切末备用。
4. 烧热锅，倒入适量食用油，油热后放入蒜末、青椒丝翻炒出香味。
5. 加入煮熟的毛豆，加适量盐翻炒均匀。
6. 倒入鸡蛋液，用锅铲将鸡蛋与毛豆翻炒均匀。
7. 炒至鸡蛋熟透，倒入少量食醋和酱油，翻炒片刻。
8. 尝尝味道，如需加盐和酱油，此时可适量添加。
9. 最后，洒上葱花，翻炒均匀后关火出锅。
香菇烧排骨食材准备：排骨：500克，香菇：10朵，姜：适量，蒜：适量， 葱：适量，生抽：适量，老抽：适量， 料酒： 盐：油：适量
烹饪步骤：
1. 排骨洗净，切成适当大小的块，备用。
2. 排骨放入锅中，加入足够的水，焯水煮一下，去掉血水和异味。捞出排骨，备用。
3. 香菇洗净，切成两半，备用。
4. 姜、蒜切末，葱切段，备用。
5. 锅中倒入适量的油，烧热后放入姜蒜末炒香。
6. 加入排骨，翻炒至表面微黄。
7. 倒入料酒、生抽和老抽，继续翻炒，使排骨上色。
8. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
9. 加入香菇，继续炖煮10分钟。
10. 加盐调味，最后再炖煮5分钟，使味道更佳。
11. 最后撒上葱花，即可出锅。
番茄炒鸡蛋食材：番茄，鸡蛋，葱花，蒜末。
做法步骤：
1、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎熟，定型后炒散盛出备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒出香味，再放入番茄番茄一会儿，炒出汁水后加入食盐、白糖、番茄酱和生抽调味，翻炒均匀炒至入味。
4、再放入鸡蛋翻炒均匀，炒至入味后撒上葱花即可出锅装盘开吃。
茼蒿腊肠食材准备：腊肠100g，茼蒿200g，姜适量，辣椒适量，盐适量
做法步骤：
1. 姜切丝，辣椒切段，腊肠切片。
2. 茼蒿切寸段。
3. 锅中放少许油，放入姜丝、辣椒和腊肠，翻炒至腊肠基本熟了。
4. 倒入茼蒿，翻炒至茼蒿基本熟了，加适量盐。
5. 翻炒均匀即可出锅。
黑椒牛排食材准备：牛排、黑胡椒碎、青红椒、洋葱、姜蒜末。
做法流程：
1.牛排剁成小块清洗干净，然后放入大碗中，接着加入适量的黑胡椒碎、淀粉、料酒和食盐一起抓拌均匀，腌制半个小时备用。
2.准备好青红椒、洋葱和姜蒜末，再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛排油煎，煎至牛排两面金黄熟透后，盛出备用。
3.锅中留底油，继续加热后，再倒入姜蒜末爆香，接着加入洋葱和青红椒大火翻炒，然后放入适量的食盐调味，继续翻炒至洋葱和青红椒断生。
4.最后再加入煎好的牛排一起翻炒，接着淋入生抽和蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
蒜头牛肉食材：牛嫩肩肉、蒜、黑胡椒粉、鸡粉、淀粉、老抽、生抽、蚝油、盐、迷迭香
做法：
1、牛肉放黑胡椒粉、鸡粉、盐、油腌制20分钟，蒜去蒂，老抽、生抽、蚝油、淀粉加一点水调匀做成料汁
2、锅里放很多油将大蒜煎炸至金黄捞出备用，再继续开大火过一遍牛肉也捞出备用
3、锅里放一块黄油热化，倒回大蒜炒香，再倒入牛肉和料汁炒匀，盛出后放两根迷迭香装饰，完成。
4、用炸过大蒜的油再炸牛肉，这样牛肉的香味会更丰富。最后炒菜再放入黄油，多种油脂的香味混合，让味道再上一个台阶去掉老抽生抽蚝油，换成炒好撒一把欧芹，就变成了西式风味，变化可能性很多。
油菜炒鸡蛋准备食材:油菜，鸡蛋，蒜片。
做法步骤:
1、油菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、鸡蛋打入碗中，加入食盐，用筷子搅散。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入油菜翻炒一会儿，炒软后加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀入味，倒入鸡蛋翻炒几下即可出锅装盘开吃。
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