北方人第一次来到了广东，广州朋友带我去喝早茶，当我听到早茶，以为只是吃早餐，结果没想到喝个早茶喝了2小时，我开始怀疑人生了。

相信不少朋友很多朋友觉得早茶就是普通的早上饭，然而，这种想法在广东这里恰恰是相反的。

原来在广东人心中，所谓的早茶并非只局限于早餐时刻，确切来说茶楼里的茶文化，它是广东饮食中极具特色的一部分，每一个细节都展现出浓厚的岭南文化感和宴饮气氛。

早上7点到12点这段时间，茶楼里便人头攒动起来。当地居民步入茶楼，轻轻推开木窗，手中拿着青花瓷小碗，边品茶边交谈，享受着这闲适而平和的时光。

而这样的场景，你可曾想过是在午餐时分出现呢？事实上，在大部分茶楼里，从清晨五六点钟开始，一直到午后十二点，都是茶品供应的时段，而且还有一些茶楼甚至是全天候供应茶食。

可见，在广东的茶文化世界里，早茶并不是一顿简单的早餐，而是一段丰富多彩的生活。

坐到位子上之后，还好奇地看着广州当地人在那里烫碗，完全不知道这干嘛用的，许多来到广东的外地朋友可能对这种现象感到疑惑。

你可能会奇怪，广州人为什么要用茶水洗碗筷子呢？实际上，这种做法源自于广东人的风俗习惯。

经过长期的实践和传承，这已经成为广东人喝茶的一部分。他们认为，清洗碗筷可以去污，防止食物残渣滋生细菌。

而且朋友告诉我去茶楼喝早茶并不是只为了填饱肚子，更重要的是享受那种悠长的气氛和丰富多彩的食物，在我们聊天之际，茶楼里的服务员总是热情周到，认真专业，适时送来新茶水。

早茶文化在广东已经深刻融入了本地人的生活中。多数茶楼的营业时间通常从凌晨五点至中午十二点，更有甚者，全天候供应各种精美的茶点。

让人惊喜的是，这些茶点的品质和口味之优足以让人流连忘返。因此，对于那些上班族或事务繁忙的人来说，晚间赴茶楼也是常见的做法，以此补偿早晨的美味损失。

而且，通常茶楼会从清晨五六点钟开始一直营业至午饭时分甚至更晚，还有些茶楼是通宵达旦供应各式茶点哦。

哪怕到了现在，我总是先联想到老城区那些古色古香的茶馆里，大伙儿稳坐在优雅舒适的桌椅旁，或独自闲坐，或全家团聚，或好友相伴，边品茗边细嚼慢咽，再品尝各类精致的糕点、烧腊等各种美食。

吃饱喝足后，在我的家乡，结账时候都借口往洗手间去了。而我却第一次看到这里的人是抢着结账，总会不经意地被这种“抢着结账”的习惯吸引住视线。难道这只是简单的消费行为，或者是“经济实力”的象征不成？

显然不是这样的。我朋友说，“抢着买单”在广东人眼中，已经浓缩为广府大地的一种独特气质。

“抢着买单”是友谊的象征。在这里，请注意，这可不是“抢着结账”，而是“抢着买单”。就如同广东人对待朋友的态度，你为我付出，我为你倾情，互帮互助，真心相待。因此，这不仅仅是一种真诚的行为，更是对友谊的珍视与维护。

还有喝茶的叩指礼，晚辈给长辈倒茶时的一种仪式，长辈敲击桌面三下表示欣赏，这种行为不仅体现了广东人的礼貌，也显示出他们的尊重和感激。

那么，你知道如何正确品尝广东早茶吗？首先呢，走进茶楼大堂要先落座，在你入座后可别忘了要一壶滚烫的热茶给自个儿倒满杯儿喝。

其次嘛，接下来你得去取餐牌选餐啦。最后嘛，就是等到服务员将你所点的食材端送上来，你就可以尽情享用啦。

说起这品茗呢，广东早茶的茶水种类繁多，从绿茶、红茶到乌龙茶等等应有尽有。如果你是第一次尝试，推荐你试试登上茶楼佳话芋头糕或者黄金糕之类的传统中式甜点，口感软糯鲜美，还带着淡淡的茶香。

还有那面皮薄馅嫩虾饺，或点上一份酥脆鲜美的烧鹅等，都会让你惊喜连连。当然啦，这早茶可不止这些小菜小碟，

总之呢，大清早起去喝茶在广东不仅是为了解决狼狈的早餐问题，更是对生活仪式感的追求，是对久违的休闲时光的珍惜。

铜质茶壶装满滚烫的茶水，配上天鹅绒座椅，餐桌上摆满各式各样的美食，感觉就像是把整个世界都放在自己眼前。

如果你想欣赏这早茶的神秘魅力，那么无疑是你最好的选择。希望能在这场美妙的早茶之旅中，得到满足，收获喜悦，收获情感。那么，你准备好去感受广东早茶的魅力了吗？

总的来说，广东早茶文化是一种既充满生活气息又富有艺术魅力的文化现象。它不仅代表着南方饮食文化的精华，还孕育着丰富的历史与人文内涵。

如果你对广东的美食文化感到好奇，不妨去广州茶楼走一遭，相信你一定会被那种悠然自得的氛围所感染，深深爱上这个城市。