把一碗面粉倒入滚烫的开水中，简单一做，瞬间就变成了一道美食，这个做法很多人都没有见过，非常的好吃。

准备300克的普通面粉，600毫升的清水。水倒入锅里，加入一勺白糖。开大火把水烧开，水烧开以后，关火，再倒入面粉。

面粉一定要用滚烫的开水来烫面，白面烫熟，然后用筷子不停地搅拌。搅拌汁没有干面粉，搅拌成这个状态之后，取出来，放在面板上，面板上可以提前抹上一层油，切成小块，可以快速地散热。

小碗中加入一勺面粉，少许的清水，用筷子搅拌成这种粘稠的面糊。然后再准备一个小碗，里面放入三勺的红糖，一大勺的面粉。用筷子搅拌均匀面团，晾凉之后咱们给它整理一下，揉成一个光滑的面团。揉光滑以后把面团按扁，然后把面糊倒上来。

用勺子抹匀，然后把面糊和面团充分地揉合在一起。一直揉到表面光滑有弹性就可以了，接着给它搓成长条。从中间对半切开，切成大小相等的面积，切完之后用手按扁，再把它整理成一个窝窝头的形状。

放上红糖馅料，壶口转动收口，最后丢掉多余的面积，然后再给它按成一个小笔的形状就可以了。全部都做好之后，咱们盖上一层保鲜膜。锅里倒入菜籽油。油温六成热，放入生坯，等它飘起来之后，用筷子不停地翻面。

炸到饼子鼓起之后，控油捞出，放在锅里面，煎到两面金黄，全程大概需要煎五分钟左右。煎成这个样子就可以出锅装盘啦。外皮酥脆掉渣，真的是超级的好吃。