现在离端午节还有约一个月的时间，这几天，沪上不少商家的粽子已经上市，特别是一些老字号的粽子每天都吸引不少市民游客。这不，有“粽娘”出现在南京路步行街上，现场包粽子现场销售，吸引了不少市民游客。

5月10日上午，记者在南京路步行街泰康门店口看到，前来购买粽子的市民游客们已经排起了长队。

在新雅大堂门前，“粽娘”正在现场包粽子。西班牙伊比利亚黑毛猪五花肉已经调好了佐料，浸润酱汁后的糯米晶莹发亮，透着油光。

只见粽娘正在包特大号粽子，一只粽子起码要四五张粽叶。折粽叶、放糯米、放五花肉，再放糯米覆盖、缠上绳子……不出两分钟，一只个大饱满的粽子就包好了。

看到包粽子的场景，让不少市民游客回忆起了小时候。市民陈阿姨告诉记者，自己家的粽子都是老人包的，现在老人包不动，就到食品店里来买了。传统的碱水粽、白米粽、豆沙粽、蛋黄肉粽等都是心头好。

左右滑动查看更多

“特大黑毛猪粽烧好后接近六两。猪肉精肥相间，口感不错。”新雅行政总厨黄任康向记者介绍，这个特大肉粽推出三四年了，已经得到市场的广泛认可。

为了让游客能够把特大肉粽带回家，今年新雅还专门研发了急冻锁鲜技术，保证粽子在路途中不变质。同时还推出了礼盒，满足市民游客走亲访友的需求。

温馨提醒：粽子的主要成分是糯米，糖尿病人、肠胃功能较弱者以及一些体弱的老年人应当少量食用。

记者 / 刘惠明

编辑 / 孙超慧

图片 / 刘惠明

转载请注明来自上海黄浦官方