我怎么才发现这个做法!!巨巨巨好吃😭
海科说美食
2023-10-13 10:29:57
好吃到剁jio❗️这个酸酸甜甜的法式柠檬挞真的巨巨巨好吃!!😋
酥到掉渣的挞皮+酸甜清香的柠檬🍋酱 真的 一口惊艳!![色色R]
口感酸甜清爽,好吃不腻,真的超适合炎热的夏天吃~[赞R]
做法超简单,只要简单3步就能搞定,赶紧去试试呀~💕
🌈食材:
挞皮:
黄油50g
糖粉50g
全蛋液30g
低筋面粉150g
柠檬酱:
柠檬汁80g
柠檬皮屑5g
白糖100g
全蛋液2个+蛋黄1个
黄油60g
吉利丁片5g
🌈做法:
1⃣️软化的黄油+糖粉搅拌均匀,加入鸡蛋液混合均匀,筛入低筋面粉拌匀并揉成团,分成6等份放入纸杯中按压整理成型,烤箱提前预热,烤箱180度15分钟。
2⃣️柠檬汁+柠檬皮屑+白糖小火加热搅拌至沸腾,煮沸后过筛一遍放凉些并倒入全蛋2个和蛋黄1个碗中搅拌均匀,再倒回锅中小火加热搅拌至浓稠后关火,加入黄油搅拌融化,最后加入泡软的吉利丁搅拌均匀,过筛一遍并装入裱花袋。
3⃣️挞皮烤好后放凉脱模,挤入柠檬酱至挞皮中,放冰箱冷藏凝固2小时左右,凝固后表面用青柠皮屑装饰即可。
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