冷冻西兰花，我忍了。冷冻预制羊排，我也忍了。但唯独有一点我真的忍不了，那就是同行业的老板竟然都一边倒的支持西贝。 这说明啥？说明西贝用的根本不是什么独家模式，而是整个行业默认都在这么干，都快成潜规则了。 说白了，现在很多餐馆不再把“新鲜现做”当回事，效率高、成本低才是他们最关心的。可问题是，品质和安全也跟着往下掉。就拿冷冻西兰花来说，猪饲料保质期最多也就半年到一年，鱼虾饲料一般也就半年。 可有些冷冻西兰花居然能放18个月，比动物饲料还长！这种东西还经常出现在号称“健康”“适合孩子”的套餐里，真的太离谱了。光这一种西兰花，就卖出了一千多万份，这不光是食品安全问题，更是对消费者信任的伤害。 现在很多店还在宣传“现包饺子”“手工馄饨”，但在预制菜满天飞的情况下，这些话越来越显得假。很多人去餐馆，就是想吃口热乎的、有锅气的、带人情味的饭菜，结果端上来的全是统一配送、加热一下就上的预制菜。说白了，就是被商家“骗”了。 更让人心疼的是那些坚持现做现卖、靠手艺生存的小店。它们本来是一个个充满烟火气的存在，现在却一家家悄悄消失。这些店代表的不仅是一种味道，更是一种就业方式、一种社区氛围、一种生活温度。 当大企业都在拼命推“标准化”“规模化”的时候，谁还在意食物原本该有的味道？ 谁还在为普通人吃饭的体验着想？我难受的不是冷冻蔬菜本身，而是整个行业对食物品质的漠视，和对我们消费者选择权的不尊重。是时候该清醒一下，让吃饭回归吃饭，让信任重新回到餐桌了。
黄小楼
几乎所有的饭店都用预制菜，尤其是快餐
双鱼 回复 09-15 21:23
你丫就是收了西贝钱的水军吧，要不然这么能杠说不过去啊。[得瑟]
亦然 回复 09-16 00:04
大米先生，现场炒。
菲火流星
最近这七八年开始，几乎所有大型餐饮都是这种类似的预制菜，搞不懂为啥会变成这样，以前真没哪个餐饮店敢这种弄法
双鱼
因为它们真敢用2005年的鸭肉给你吃啊！！比罐头都狠呐！！[捂脸哭]
用户10xxx84
吃外卖快餐你没见过美团中午就在个小巷等领餐。那些地方小强聚集地。青菜过水就下锅。想吃新鲜最好的办法是，拿个保温盒自己带。
閑侳蕰茶
中央厨房配用不算预制菜，前提是不能添加防腐剂！保质期大半年、十多个月、甚至2年的西兰花，它们不加防腐剂？？
用户11xxx45
以后什么全国连锁，全国加盟带有中央厨房的不去，大排档最起码现炒
好吃好喝
一路货色
用户62xxx25
连锁餐饮要求口味一致 估计大部分多少这样
黄小楼 回复 09-15 23:13
我更反对预制冰激凌和预制雪糕！
黄小楼 回复 09-15 23:05
请问，预制水可以反对吗？
吃火锅不数签签 吃串串才数签签
外卖有几个不用预制菜的，要出餐快，只有预制
梅落帆船
预制菜有什么不好，冰箱放两年卖贵点还没烟火气。吃了也不会死！
亦然 回复 09-16 00:05
你多吃点。
黄小楼
更应该反对那些生产预制菜的企业！为啥没人扒一扒这些预制菜是哪里生产的呢？
youqixiuchunrui
那些预制菜这些大老板都不吃，却拿来卖给消费者[滑稽笑]
梦翼展翔
在国外这些公司会被告到破产