“悲剧还是发生了！”7月24日陕西，一女子买了一个大西瓜，发现吃不完，便把剩下的放进了冰箱，不料，第二天女子吃完西瓜后全身酸痛，后来出现发烧头疼等症状，最终引发颅内感染住进ICU，接下来，医生的一句话让无数人后背发凉。[无辜笑] 事发时该女士将吃剩的半个西瓜放入冰箱冷藏，第二天食用后出现全身酸痛症状，随后她开始发烧头疼，病情迅速恶化，送医时患者已经意识模糊、恶心呕吐，经检查确诊感染李斯特菌并引发颅内感染。 医生介绍李斯特菌是一种耐冷细菌，能在4℃以下的冷藏环境中正常生长繁殖，与大多数细菌不同，低温并不能抑制它的活跃程度，反而为其提供了相对稳定的生存环境。这种细菌在自然界中广泛存在，土壤、水源、动物体内都可能携带。 对于健康成年人来说，少量李斯特菌通常不会造成严重影响，但对于孕妇、新生儿、老年人以及免疫功能低下的人群，感染风险显著增加，孕妇感染可能导致流产、早产或胎儿感染，免疫力较弱的人群则可能出现败血症、脑膜炎等严重并发症。 切开的水果表面积增大，为细菌提供了更多附着和繁殖的机会，西瓜含糖量高、水分充足，正是细菌喜爱的生长环境，即便放在冰箱中，如果保存方式不当或时间过长，仍存在被污染的风险。 家中有特殊人群的家庭需要格外注意食品安全，孕妇应避免食用未经充分加热的剩菜剩饭，老人和儿童的食物制作过程要更加严格把关，一旦出现不明原因的发热、头痛、恶心等症状，特别是在食用可疑食物后，应及时就医并告知医生饮食情况。 这起事件提醒我们，日常看似无害的食品储存习惯可能隐藏健康风险，了解食品安全知识，养成良好的食品处理习惯，是保护自己和家人健康的重要措施，正确的储存方式和及时的处理，能够有效降低食源性疾病的风险。 网友们议论纷纷： “我的天，看完赶紧把我家冰箱里那半块西瓜扔了，太吓人了！” “这跟体质绝对有关系吧？我经常这么吃，啥事没有，不过以后真得注意了。” “冰箱不是万能的保险箱！生肉熟食一定要分开放，定期清理太重要了。” “李斯特菌对孕妇和小孩更危险！家里有老人孩子的，真得格外小心。” “切西瓜的刀和案板不干净，可能比冰箱的污染更严重，源头卫生不能忽视。” “科普一下：李斯特菌怕热不怕冷，吃剩的东西再加热一下能有效杀菌，别偷懒！” 你们家切开的西瓜通常怎么保存？会超过24小时吗？有什么独家的防变质妙招分享一下吗？ 官方信源：中国疾病预防控制中心
