“无知真可怕！”浙江，女生为了庆祝搬新家，请了很多朋友来“暖房”，甚至亲自下厨做花螺，没想到，朋友们吃完后，全都上吐下泻！甚至还有人去了医院，女子坦言：我是按网上教程做的，冷水下锅煮5分钟，水沸就捞起来了！ 快拿垃圾桶！” 杭州何女士新家的客厅里，刚咬完半只花螺的张姐突然捂嘴，踉跄着冲向卫生间。小李蹲在刚铺的米色地毯上，手按肚子直冒冷汗：“我怎么绞痛得厉害？” 8 位赴宴的朋友里，6 人陆续喊 “恶心”“想吐”，有人甚至吐在了朋友送的绿植盆栽旁。何女士抓着桌角，看着盘中没吃完的花螺，声音发颤：“我… 我真按网上教程做的，冷水下锅煮 5 分钟，水沸就捞了啊！” 三天前，何女士拿到新房钥匙，想办一场像样的宴会，刷短视频时刷到一条 “5 分钟搞定高档花螺” 的教程， 博主把花螺倒进冷水锅，煮够 5 分钟就捞，说 “鲜嫩不塞牙，宴客超有面”，视频点赞超 10 万。 林晓觉得这菜又简单又显档次，立马决定做这道主菜。 前一天下午，何女士去菜场买花螺。卖螺的王大姐穿着胶鞋，称完螺特意提醒：“小姑娘，这螺得用盐泡两小时吐沙，水烧开后最少煮 10 分钟，不然有细菌，吃了容易闹肚子。” 可何女士满脑子都是教程里的 “5 分钟”，随便点头应着，拎着螺就走了，还觉得王大姐 “老派”，不如网红懂 “新式做法”。 回家后，何女士把花螺倒进盆里，用清水冲了两遍，觉得 “看着干净了”，就直接冷水下锅。她盯着手机计时器，到 5 分钟就关火，把花螺捞出来，浇了点生抽摆盘，还发了朋友圈：“暖房宴硬菜备好，等朋友们夸！” 到了医院，医生拿着剩下的花螺看了看，又问清煮法，皱着眉说：“你这做法全错了！冷水煮 5 分钟，螺肉中心温度根本没到 100℃，里面的副溶血性弧菌杀不死；你还没泡沙，螺里的脏东西没吐出来，双重刺激下，能不集体闹肚子吗？” 何女士坐在诊室门口，看着朋友们挂盐水的手背渗出血点，眼圈红了。她翻回那条教程，才发现评论区有好多人说 “按教程做了拉肚子”，可博主没回复，还置顶说 “煮太久会老，新手按 5 分钟来”。 当晚，何女士给做海鲜生意的表哥打电话，表哥叹着气说：“泡沙得放够盐，泡两小时换次水，把沙子和内脏吐干净；煮的时候得等水烧开冒大泡，小螺煮 10 分钟，大螺 15 分钟，用筷子戳透螺肉才算熟，哪能水刚沸就捞啊？” 林晓这才明白，自己省了最关键的两步。 第二天，何女士提着小米粥去医院探望。朋友们没怪她，但她特别愧疚，把自己的经历发了朋友圈，还附上正确做法，提醒大家别信只图快的网红教程。 评论里好多人说踩过同款坑：有人按教程做醉蟹没蒸熟，全家拉了两天；有人做生腌虾没冷冻杀虫，最后住院了。 其实聚会的意义，是大家聚在一起开心，不是非要做 “高档硬菜”。现在网上好多美食教程，只图 “快、显档次”，把泡沙、煮透这些安全步骤全删了，根本不管别人吃了会不会出事。 以后再做海鲜，别光看点赞多的网红视频，多翻翻负面评论，或者查查正规指南。 有些步骤千万别省，别像何女士一样，为了 “有面子” 让朋友遭罪。搬新家图的是吉利，可别让好好的暖房宴变成急诊现场。 记住，吃的安全，永远比 “显档次” 重要！ 信息来源： 大象网|女生乔迁宴亲自下厨做花螺,结果朋友吃完后呕吐不止 文|黑子 编辑|南风意史
