天气渐凉,是时候分享这个三文鱼莳萝土豆芦笋温沙拉了。
恰到好处的轻盈健康,把蛋白质,优质脂肪,碳水和蔬菜,配上低卡健康的莳萝酱,排列组合成清新好吃的风味。
又是刚刚好的温暖饱腹,土豆烤得酥脆,三文鱼肥美香嫩,趁热拌在一起,秋冬天一样可以吃得舒服落胃。
感觉仿佛掌握了北欧地区人们的过冬良方!
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📒食材
三文鱼一块,小土豆若干或大土豆一枚,芦笋一把
腌料:橄榄油,黑胡椒,海盐,辣椒片
酱汁:希腊酸奶2tbsp,美乃滋1tbsp,奶油奶酪或酸奶油1tbsp,柠檬一瓣,莳萝一把,大蒜粉适量,capers(可选),盐和胡椒少许
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📖做法
一锅水里加盐,放入土豆煮到筷子可以轻松戳开,盛出擦干对切,拌上腌料;
三文鱼厨房纸擦干,抹上黑胡椒和海盐,和土豆一起送进空气炸锅,350F烤8分钟;
与此同时把芦笋切段,快递焯水然后过凉水沥干备用;
三文鱼,土豆,芦笋一起放进大碗里,加入调好的酱汁,拌匀,也可以根据自己的喜好,再多加一些莳萝,擦上柠檬皮屑会更香!
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