刚从菜园子薅的南瓜藤，看这脆生生的绿——藤杆细溜、叶子毛茸茸的，指尖一掐就冒汁儿，这才是正经能吃的嫩货！ 以前不懂挑，买过老得能当柴烧的，炒完嚼着像啃麻绳，塞牙又没味儿。后来才摸清：得捡藤尖那截，杆儿捏着软、没硬筋，叶子鲜灵不打蔫的，这样的下锅一炒就软嫩，裹着肉香能鲜掉眉毛。 今天这堆全是自家种的“尖子货”，摘回来掐了硬梗、搓掉绒毛，配点五花肉爆炒，盐和蒜末一撒，锅气裹着清香味儿能飘半条街。脆爽带点清甜，比肉还抢风头，连扒三碗米饭都不费劲！ 果然应季的新鲜菜最是勾人，这口嫩劲儿，也就这阵子能赶上。有没有同款爱啃南瓜藤的？快说说你们都咋做这菜！
