北宋宰相蔡京活到80岁,耳聪目明,发不白牙不落。晨起必饮“干姜沸水”——用滚开水反复冲烫切得象发丝的干姜片,只取水汽辛香,不过度煎煮。姜的精华在挥发油里,久煮失效。晨起一杯,不仅暖胃,且唤醒整个消化系统,推动气机。
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