72只虾上桌只剩61只？青岛海鲜加工"缺斤少两"引众怒 2025年11月24日，几名游客提着72只鲜活大虾走进青岛某海鲜加工店，却遭遇了一场令人瞠目结舌的"海鲜消失术"——上桌的虾竟凭空少了9只。当游客在后厨找回"失踪"的虾时，老板一句"这很正常"的回应，瞬间点燃了舆论怒火。 一场海鲜加工的"罗生门" 监控画面显示，游客自带的虾在称重时明确记录为72只。 但经饭店加工后，餐盘里的虾仅剩61只。游客冲进后厨时，发现另有9只虾被单独放在角落。 面对质问，店家先是辩称"烹饪过程有损耗"，后又改口"员工分装失误"。 中国烹饪协会数据显示，海鲜烹饪合理损耗率应在3%-5%之间。而本次事件损耗率高达12.5%， 远超行业标准。更蹊跷的是，找回的9只虾均为完整未加工状态，所谓"烹饪损耗"的说法不攻自破。 行业潜规则浮出水面 事件曝光后，多位网友爆料类似遭遇：有人的螃蟹"瘦身"三分之一，有人的海参"蒸发"过半。 一位从业十年的海鲜厨师透露，部分不良商家会通过"调包计""克扣法"等手段牟利，尤其针对外地游客。 法律专家指出，这种行为已涉嫌欺诈。 根据《消费者权益保护法》第55条，经营者提供商品或服务有欺诈行为的，应"退一赔三"。 青岛市监局迅速立案调查，涉事饭店已被责令停业整顿。 诚信经营才是长远之道 青岛海鲜餐饮协会随即发布《诚信经营倡议书》，要求会员单位明示加工损耗标准，安装透明厨房监控。 旅游专家建议游客选择"诚信示范商户"，加工前录像留证，必要时可向"12345"热线投诉。 这场"虾兵消失案"给所有旅游城市敲响警钟：在短视频时代，任何欺客行为都可能引发舆论海啸。 正如一位网友的评论："少的是几只虾，丢的是一座城的脸面。"加工虾
