大河报·豫视频记者刘广超通讯员焦东杰卫永强

为深入贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》和《国民营养计划（2017—2030年）》，积极响应国家关于加强食品安全与营养健康科普工作的号召，11月25日，河南省第二届大学生食品安全与营养科普视频大赛在许昌学院举行。漯河医学高等专科学校公共卫生与健康营养学院选送的两个参赛项目均获佳绩：《鲜切水果健康密码解锁：公卫学习的三维食安白皮书》荣获一等奖，《豫见花开・敦煌茶韵毛尖酥》荣获二等奖，充分展现了学校在食品安全与营养健康教育领域的教学成果和学生的专业素养。

此次大赛由河南省高等教育学会指导，河南省食品科学技术学会主办，许昌学院与许昌市科学技术协会联合承办，旨在推进高校食品安全与营养健康科普教育，培养大学生的社会责任感和科普传播能力。大赛自启动以来，吸引了全省33所高校的积极响应，共有300余支由硕士研究生、本科生和专科生组成的队伍报名参赛，大赛决赛竞争异常激烈。

漯河医专高度重视此次大赛，将其作为深化产教融合、提升学生实践能力的重要平台。公共卫生与健康营养学院更是将此次比赛作为检验教学改革成果、展示专业特色的重要机会，抽调学院骨干教师对参赛项目进行全程指导。

《鲜切水果健康密码解锁：公卫学习的三维食安白皮书》项目，从微生物污染、营养流失、化学残留三个维度，系统揭示了鲜切水果的食品安全隐患，提出了科学的选购和食用建议。作品运用动画、实验演示等多种形式，将专业的食品安全知识转化为通俗易懂的科普内容，获得了评委的高度认可。该项目不仅体现了扎实的专业功底，更展现了公卫学子运用专业知识服务社会的责任担当。

《豫见花开・敦煌茶韵毛尖酥》项目，将河南特色农产品毛尖茶与传统糕点制作相结合，通过科学的营养搭配和工艺创新，开发出具有地方特色的健康食品。作品既传承了中华饮食文化，又融入了现代营养理念，充分体现了“食药同源”的健康理念，契合国家大力发展大健康产业的政策导向。

此次获奖是学院深化教学改革、推进产教融合的重要成果。公共卫生与健康营养学院相关负责人表示将以此为契机，进一步加强食品安全与营养健康科普教育，培养更多具备科普传播能力的专业人才。