喝酸奶可能对缓解焦虑情绪有一定帮助，原因主要有以下几点： 调节肠道菌群 • 酸奶富含益生菌，如乳酸杆菌和双歧杆菌等，能够促进肠道健康，维护肠道菌群平衡。肠道菌群与情绪有关，其失调可能导致情绪问题。这些益生菌可通过肠脑轴影响大脑功能，肠脑轴是肠道与大脑之间的双向通信系统，肠道菌群的平衡会影响神经递质的分泌，如血清素和多巴胺，而这些物质与情绪调节密切相关。部分研究表明，摄入益生菌可能改善焦虑和抑郁症状，但具体效果仍需更多研究证实。此外，美国弗吉尼亚大学医学院的研究人员发现，乳酸菌可通过调节免疫系统来改善情绪障碍，它能维持某种免疫介质（干扰素γ）的水平，这种免疫介质可帮助身体调节对抗压力的反应，并有助于预防抑郁和焦虑。 提供关键营养物质 • 色氨酸：酸奶中的色氨酸是合成血清素的前体物质，血清素缺乏可能导致情绪低落，而乳制品摄入量与抑郁症状呈负相关。血清素这种神经递质与愉悦感密切相关，建议将酸奶搭配富含维生素B6的香蕉或全麦面包食用，以促进色氨酸转化为血清素。 • 维生素B群：酸奶发酵过程会产生维生素B6和B12，且本身也含有丰富的维生素B群，如维生素B1、B2等。这些维生素对神经系统的正常运作非常重要，能够帮助身体产生足够的神经递质，维持情绪的稳定。缺乏维生素B群时可能出现易怒等情绪问题。 • 钙和镁等矿物质：酸奶中含有丰富的钙和镁，钙离子参与神经递质释放过程，低钙状态可能加重应激反应，每100克酸奶约含120毫克钙，接近每日需求量的15%。钙和镁能够帮助身体产生足够的神经递质，维持情绪的稳定。并且钙元素参与神经传导过程，能稳定神经细胞膜电位，缺乏时人易出现烦躁不安。 • 酪氨酸：酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力、高度紧张和焦虑感有帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，更易于吸收。 • 谷氨酸等氨基酸：酸奶中含有的谷氨酸等氨基酸，可以提高脑内血清素水平，有助于缓解焦虑和抑郁情绪。稿件来自网络
