想要早餐吃得营养又健康?提醒:这3种营养元素缺一不可!

医生胡侃 2024-04-22 09:33:06

早餐是每日的第一餐,也是非常重要的一餐,如果长期不吃早餐,或者吃一些不健康不均衡的早餐,必然会对身体健康造成影响。因此每天的早餐都要精心安排,确保营养的均衡以及搭配的合理。那早餐想吃好,需要摄入哪些营养?

1、碳水化合物

碳水化合物是人体能量的重要来源,每日的早餐往往都与上一餐相隔超过10个小时,这时候的身体往往处于极度缺乏能量的状态。所以,一份健康的早餐必须要包含有碳水化合物,常见的包子、馒头、面条、粥等等,都是很好的来源。

但是值得注意的是,早餐的碳水化合物摄入量是有限制的,并不能够无节制地摄入,因为长期超标摄入高碳水,容易影响血糖水平,增加肥胖风险。

根据膳食指南,成年人早餐的能量占全天饮食摄入能量的三分之一比较理想,最高不能超过二分之一。

2、蛋白质

蛋白质不仅能够为人体提供能量,更是身体器官维持正常活动的必备介质,此外,蛋白质还是免疫系统的重要成分,在早餐的时候补充充足的蛋白质,能够增强抵抗力和免疫力,有助于身体预防各种疾病。

因此,一份健康的早餐必须包含足够的优质蛋白质,理想的优质蛋白来源有鸡蛋、牛奶、豆制品等。

3、维生素及纤维素

尽管维生素和纤维素不能够给身体提供能量,但人体所有的生命活动都离不开它们的参与。维生素则可以促进新陈代谢,提高大脑和神经系统的反应速度,而膳食纤维能够促进肠道的蠕动,避免出现积食、便秘等问题。

因此,这些营养都是早餐所必需要包含的,可以通过新鲜的蔬菜、水果等摄取。

有些早餐很多人每天都在吃,但却并不符合营养需求,不是达标的早餐,比如下面这两种:

1、汉堡

相信汉堡是不少朋友早餐的最爱,购买方便,而且味道还很不错,有些人还觉得吃一个汉堡,能够同时吃到肉、菜、面包,是一种很理想的搭配组合。

但事实上,汉堡的油脂含量比较高,早上肠胃状态还没有完全恢复,这时候摄入高脂肪食物,不仅会增加肠胃负担,还容易造成肥胖。

2、泡面

泡面也是很多人早餐的标配了,拿开水一泡就完事,省时省力又美味。但是泡面含有大量的碳水化合物,蛋白质、维生素及纤维素含量却比较低,营养成分过于单一,而且油盐超标,并不是健康的早餐。

综上所述,一份达标的早餐必须同时包含碳水化合物、蛋白质、维生素和纤维素,例如1个包子+1个鸡蛋+1杯牛奶或者1份杂粮粥+1个鸡蛋+1份水果等这些都是达标的早餐组合,大家可以适当借鉴,灵活调整,为自己也为家人养成良好的早餐习惯,如此才能为健康打下良好的基础。

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医生胡侃

简介:我是胡侃,大白话说生活中的健康趣事