吃肉不如喝汤这种说法是不对的，从古至今，中国人都喜爱将汤当作一种高营养的食物。

谈到给孩子补充营养，煲汤就自然成了许多妈妈的首选。

然而实际上，对于孩子来说，汤水并没有什么神奇的营养功效，而且喝多了反而不好。

汤的营养密度是极低的

想要孩子吃喝有营养，最重要的衡量标准就是食物的“营养密度”。

它指的是以单位热量为基础，食物中包含重要营养素的浓度。

简单说，就是食物要有让孩子吃饱有劲的“能量”，也要有能让孩子长身体的营养，如蛋白质、维生素、矿物质等。

不同的汤水营养成分略有不同，但其中 99%以上几乎都是水和脂肪，营养密度极低。

那些家里常喝的汤水，到底有多少真正的营养呢？

一、米汤

米汤是煮粥时飘在上层的浓稠液体，被很多老人认为是有营养的食物。

其实，米汤和营养完全没有关系。米汤的主要成分是糊精，而糊精是米中的淀粉经过长时间加热适度水解的结果。

说到底糊精就是碳水化合物，也就是一种糖，经常吃可能会让孩子变成小胖子，但这种胖是虚胖，不是真正的强壮！

虽然经过长时间熬煮，米粒中的部分营养物质会溶入米汤中，但是溶出的量却不理想。

并且煮的时间越长，营养流失越多。所以，不管是营养的质量还是总量，米汤的价值都远不如母乳、配方奶粉以及牛奶。

如果长期让米汤作为孩子的主食，必然会造成营养缺乏，严重影响孩子的生长发育。

但不得不说的是，米汤容易消化吸收，对肠胃的负担小一些，适合肠胃功能还不完善的宝宝食用，但不能过量，尤其不能作为主食，也不适合代替白开水，当然也不能替代母乳（奶粉）、或用来冲调奶粉！

二、骨头汤

骨髓主要是脂肪，这也是骨头汤浓稠的原因。长时间熬制，会将骨髓里的脂肪都煮到汤里。

熬制后的骨头汤味道香浓，给人很滋补的错觉。

其实，骨头汤的香味主要源于肉中的一些水溶性物质加热后的反应以及脂肪加热后分解产物所挥发出来的气味，和营养没有关系。

很多人觉得骨头汤补钙可以替代牛奶，可实际情况是 100 克牛奶中含钙大概 100 毫克，而 1 升的骨头汤里含钙量仅有大约 10 毫克。所以，骨头汤补钙要喝 50 份才行。

而且骨头汤还含有很多盐、调味料、油脂等，脂肪含量高，饱腹感强，喝多了不仅占肚子，还会造成肥胖。

三、蔬菜汤

很多宝宝不爱吃蔬菜，家长就想办法把蔬菜、菌菇这类原材料煮成汤水。

似乎宝宝不吃菜，光喝汤也差不多。

但事实是，菜汤中的成分只有水分、矿物质以及少得可怜的水溶性维生素，根本无法给孩子提供充足的膳食纤维，其营养更是达不到蔬菜本身的营养。

亚硝酸盐和水溶性农药残留物都会溶到菜汤里，这对脏器发育不完善的孩子也是极为不利的。

对于婴幼儿来说，汤水是一种复杂的存在。汤的美味，给宝宝尝尝是没问题的。

但要是想靠喝汤去给孩子补充营养，或者替代各种膳食的摄入，那就是一种错误且危险的想法了。