今天我要介绍的这道红糖花生包，就是这样一种令人感到幸福满满的家常美食。它不仅香甜可口，还带着浓浓的红糖和花生香气，每一口都让人回味无穷。今天，我就带大家一起探索这道美食的制作方法，并分享一些简单的小技巧，让你在家也能轻松做出美味的红糖花生包。

红糖花生包是一道传统的中式点心，以其甜香和丰富的内馅而闻名。红糖的温暖与花生的香脆结合，形成了绝妙的口感。这道点心不仅适合作为早餐，也可以作为下午茶的小点心，给忙碌的生活增添一丝甜蜜。

说到红糖花生包背后的故事，其实每一道家常美食都承载着家的记忆。小时候，每当冬天来临，妈妈总会做上一锅热腾腾的红糖花生包，全家人围坐在一起，享受这份温暖和甜蜜。如今，我也学会了这道美食的制作方法，希望把这份温暖和甜蜜传递给更多的人。

下面，我们就来详细介绍红糖花生包的制作方法。

材料准备

• 花生碎130g

• 红糖60g+15g

• 黑芝麻15g

• 白芝麻15g

• 面粉（内馅用）30g、（面团用）350g

• 猪油30g

• 水30g（内馅用）+190g（面团用）

• 酵母3.5g

制作步骤

第一步：制作红糖花生馅

1. 将130g花生碎、60g红糖、15g黑芝麻、15g白芝麻、30g面粉、18g猪油和30g水混合在一起，抓拌均匀。

2. 混合好的内馅应该有一定的黏性，能够用手捏成团。如果太干，可以适量加水；如果太湿，可以加一点面粉。

小技巧：花生碎可以自己用料理机打，也可以买现成的，但不要打得太碎，保留一些颗粒感会更香。

第二步：制作面团

1. 将350g面粉、3.5g酵母和190g水混合，搅拌成面絮后再揉成光滑的面团。

2. 面团静置10分钟，再拿出来揉搓光滑，分成8个小剂子。

小技巧：揉面时可以加一点猪油，面团会更柔软光滑。

第三步：包馅整形

1. 每个小剂子揉圆，压扁后擀成面片，放入适量的红糖花生馅，包好整形。

2. 包好的包子放在蒸盘上，可以在表面抹点水，撒上黑芝麻装饰。

第四步：发酵

1. 将包好的包子放入蒸烤箱或温暖的地方，发酵至1.5倍大。

2. 发酵时间大约为30-40分钟，具体时间根据温度调整。

第五步：蒸制

1. 发酵好的包子放入蒸锅，蒸15分钟，再关火焖5分钟。

2. 蒸好的包子香喷喷，出锅即可享用。

小贴士

• 发酵是关键：发酵是否到位直接影响包子的松软程度。可以用手指轻轻按压包子表面，如果回弹缓慢，说明发酵到位。

• 蒸制时间：蒸的时间不宜过长，否则包子会变得干硬。蒸好后焖几分钟，可以防止包子突然遇冷收缩。

红糖花生包不仅是一道美味的点心，更是一份浓浓的心意。每一口都是对家的思念和对美好生活的向往。希望大家都能尝试做一做，享受这份甜蜜和温暖。无论是作为早餐，还是下午茶，它都能带给你满满的幸福感。快来动手试试吧！