大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
板栗排骨材料：排骨 500克；板栗 200克；姜片 3片；葱段 2根；料酒 适量；生抽 适量；盐 适量；白胡椒粉 适量；食用油 适量；清水 适量
步骤：
1. 准备工作：排骨洗净切块，板栗去壳备用。
2. 焯水：将排骨块放入锅中，加入姜片和葱段，倒入适量的料酒焯水，去腥。
3. 炒制排骨：热锅倒入适量的食用油，放入焯过水的排骨块，煎至两面微黄。
4. 加入调料：倒入适量的生抽，翻炒均匀，然后倒入适量的清水，待水开后撇去浮沫。
5. 烹煮：将板栗放入锅中，盖上锅盖，转小火炖煮30分钟至排骨熟透、软烂。
6. 调味：加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调味，再次翻炒均匀，让排骨和板栗充分入味。
7. 出锅：炖至汤汁浓稠，排骨鲜嫩入味，板栗软烂即可出锅。
8. 上桌：将炖好的板栗排骨盛入盘中，撒上少许葱花点缀即可。
韭菜炒河虾食材：河虾 500克，韭菜 200克，姜 15克，独头蒜 20克，料酒 20克，生抽 10克，鲜鸡汁调味料 5克，蚝油 5克
做法：
1. 河虾清洗干净，沥干水分备用。
2. 韭菜洗净，切段备用。
3. 姜洗净切丝，独头蒜切片备用。
4. 热锅倒油，放入河虾，翻炒至焦焦的，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入姜丝、独头蒜片炒香。
6. 倒入河虾，加入料酒、生抽、鲜鸡汁调味料、蚝油、盐，翻炒均匀入味。
7. 放入韭菜段，继续翻炒七八分钟，直至韭菜熟透。
8. 最后翻炒均匀，出锅装盘即可。
香菇焖猪蹄食材准备：
1. 猪蹄一对，洗净剁成小块
2. 香菇适量，提前泡发
3. 葱段、姜片、蒜瓣各适量
4. 料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、花椒各适量
5. 清水适量
制作过程：
1. 猪蹄焯水：将猪蹄放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，煮5分钟，捞出备用。
2. 炒香调料：锅中加入适量的油，放入葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒炒香。
3. 炖煮猪蹄：将焯水后的猪蹄放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
4. 加入香菇：将泡发好的香菇放入锅中，与猪蹄一起翻炒均匀。
5. 炖煮：加入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至猪蹄软烂。
6. 收汁：大火收汁，让猪蹄入味，出锅前撒上葱花即可。
青椒洋葱炒鸡胸肉食材：青椒，洋葱，鸡胸肉。
做法步骤：
1、鸡胸肉清洗干净切成条，加入料酒、生抽、蚝油、老抽，抓拌均匀腌制十分钟。洋葱和青椒清洗干净切成丝。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒一会儿，炒至变色后放入洋葱丝和青椒丝翻炒均匀。
3、加入食盐调味，继续开大火翻炒几下即可出锅装盘开吃。
酸辣土豆丝1. 准备材料：土豆2个，干辣椒2根，大蒜2瓣，葱一根，白醋1勺，盐适量，鸡精适量。
2. 土豆处理：土豆清洗干净去皮，切成丝或擦成丝。用清水冲洗几次，洗去表面的淀粉，然后加水浸泡备用。
3. 爆香调料：锅中放油，放入大蒜和干辣椒炒香。
4. 翻炒土豆丝：将泡好的土豆丝捞出沥干，放入锅中，翻炒至土豆丝变软。
5. 调味：放入一勺盐继续翻炒，加入适量白醋，使土豆丝吸收醋味。
6. 出锅前调味：根据个人口味，放入适量鸡精调味。
7. 出锅：最后加入少量开水翻炒几秒，出锅前撒上葱花即可。
胡萝卜芦笋炒牛肉食材准备：牛肉、芦笋、胡萝卜、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉切成薄片放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒粉、生抽和食用油抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净芦笋切好，然后起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯水两分钟，接着捞出沥干水分备用。
3.胡萝卜去皮清洗好，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入牛肉滑熟，再盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜大火翻炒均匀炒香，加入适量的过调味，再加入芦笋和牛肉一起翻炒。
5.炒至胡萝卜断生、芦笋入味以后，即可出锅开吃。
凉拌洋葱主料：紫皮洋葱
配料：小葱
调味：白糖、生抽、胡椒粉、香油、香醋
1、准备新鲜的洋葱两个，紫皮洋葱营养成分更高，小葱一根。
2、把洋葱剥去外皮，中间对半切开，放入冷水中浸泡一会，切的时候不会辣眼睛。
3、洋葱切成细丝，把粘连在一起的分开，装入盘中，先放在一边备用。
4、小葱切成葱花备用。
5、调一个料汁，碗中加入1勺白糖，1勺生抽，1勺香醋，适量胡椒粉，淋入香油后，多搅拌一会儿，直到调料充分融化。
6、把料汁淋在洋葱丝上，在倒入切好的葱花。
7、搅拌均匀后，装盘开吃，是不是非常简单呢？
8、洋葱这样做，开胃又下饭，甜多辣少，家人非常爱吃。
糖醋藕丁食材准备： 莲藕（适量）， 葱花（适量），老抽（适量）， 糖（适量），盐（适量），鸡精（适量），醋（适量）， 淀粉（适量），食用油（适量）
制作步骤：
1. 莲藕去皮，洗净后切成丁状，泡水备用。
2. 葱洗净切葱花，备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后倒入藕丁翻炒，炒至藕丁表面微黄。
4. 接着加入青红椒翻炒，青红椒洗净切片，炒匀后捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱花爆香。
6. 倒入调好的糖醋汁，糖醋汁的配方为：老抽一勺，糖三勺，醋两勺，鸡精一勺，盐一勺。搅拌均匀，让糖醋汁烧开。
7. 糖醋汁烧开后，加入炒好的藕丁和青红椒，翻炒均匀，让食材充分吸收糖醋汁。
8. 最后，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
