大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
莲藕炒肉材料：莲藕 1根；瘦肉（猪肉或鸡肉） 150克；葱姜蒜适量；食用油 适量；盐 适量；生抽 适量；料酒 适量；胡椒粉 适量；生粉 适量
步骤：
1. 准备工作：将莲藕去皮，切成片状，然后用清水浸泡片刻，去除莲藕中的淀粉，使其口感更好。
2. 处理肉：将瘦肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、生粉腌制片刻，使其入味。
3. 炒制：热锅倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，然后将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色。
4. 炒莲藕：将浸泡好的莲藕片放入锅中，继续翻炒均匀。
5. 调味：倒入适量的盐、生抽、胡椒粉，根据个人口味调味，继续翻炒均匀，让调味料均匀裹在食材上。
6. 完成：炒至肉片和莲藕均熟透，口感适中，即可出锅。
炝拌金针菇食材:
金针菇、黄瓜、胡萝卜、蒜末、盐、白糖、生抽、陈醋、红油
制作步骤:
1. 切掉金针菇的根部，然后撕开。
2. 开锅后烫一下金针菇，捞出来头凉，攥干水分。
3. 加入切好的黄瓜和胡萝卜丝。
4. 加入蒜末。
5. 调味，加入1勺盐、1勺白糖、生抽和陈醋。
6. 最后加入红油。
7. 一起搅拌均匀即可。
杏鲍菇炒香干芹菜食材：杏鲍菇两根、五香干四片、香芹一把、洋葱半个、蒜少许、盐、生抽
做法：
1、将所有食材都切成长条形，这样在吃的时候更有口感，杏鲍菇可以切得细一点。
2、锅里倒少许的山茶油（减肥期间请用优质油脂！如果没有就不要炒菜了吃沙拉。这非常重要！否则前功尽弃啊！）将所有食材都一次性放入锅中。
3、猛火爆炒3-5分钟，加入盐和生抽，起锅完成。
藕带炒虾仁食材：藕带、虾仁、蒜粒、小葱、醋、盐、淀粉
做法：
1、藕带去皮，藕带可以直接用小刀刮皮，用削皮刀容易断，切段；虾仁加料酒腌制备用；
2、起锅烧油，下蒜粒爆香，加藕带简单翻炒几下（炒久了容易老），加入虾仁炒至变色；
3、加一勺醋、盐翻炒均匀，加一小碗水淀粉勾芡，加点葱花就可以出锅啦！
西蓝花拌虾仁食材准备：西蓝花、大虾、土鸡蛋、木耳、玉米、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面、姜片。
做法流程：
1.大虾剪掉虾头，去除虾线和虾头，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，加入料酒和姜片去腥，再倒入虾仁焯熟，最后捞出沥干水分，放入大碗中备用。
2.土鸡蛋冷水下锅焯煮10分钟左右，然后捞出过凉水，再去除鸡蛋壳和鸡蛋黄，留下鸡蛋白放入大碗中备用。
3.剥好玉米粒，然后把西蓝花切成小朵，再清洗干净，接着起锅烧水，水烧开以后，倒入西蓝花和玉米粒焯煮三分钟左右，然后捞出沥干水分，也放入大碗中。
4.切好蒜末和小米辣，然后和白芝麻、辣椒面一起放入另一个碗中，再淋入热油爆香，最后加入两勺生抽、两勺陈醋和少量的代糖、食盐一起搅拌均匀即可。
4.最后把调好的酱汁淋入大碗中，和虾仁、鸡蛋白、西蓝花和玉米粒一起抓拌均匀入味，即可开吃。
玉米蒸肉饼准备食材:玉米粒，瘦肉，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，加入姜末、酱油、食盐和淀粉，搅拌均匀。
2、玉米粒清洗干净，沥干水分放入肉末中，再次搅拌均匀，淋入食用油抓拌均匀腌制十分钟，然后放入蒸盘中整理平整，冷水上锅蒸十五分钟。
3、肉末蒸熟就可以出锅，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
丝瓜蒸肉片食材：丝瓜、瘦肉。
1、丝瓜去皮洗净切块、瘦肉洗净切片。
2、瘦肉加入葱丝、生抽、蚝油、生粉、少许油和盐混合抓匀，腌制入味待用。
3、丝瓜平铺在盘底。
4、然后把腌制入味的瘦肉片平铺在丝瓜上。沸水上锅大火蒸8分钟出锅即可。
莲藕玉米排骨汤准备食材:莲藕，玉米，胡萝卜，排骨，姜片，葱结。
做法步骤:
1、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米洗净后剁成小块，胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块。
2、将排骨、玉米、莲藕、胡萝卜和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
3、时间到，煮好后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
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