双职工家庭带2个孩子，没有老人的帮衬还真的难以维持，孩子每天上学的接送，一日三餐的日常起居，都要耗费巨大的精力和时间，父母也只有一天下班后，才能抽出点时间去做点晚餐，辅导下功课，所以这早餐和午餐的任务，就落在了家里长辈的头上。

家里的公公河南的，以前老听说河南的老一辈人不怎么会做菜，都是一天三顿吃面条，其实哪也就是以前生活条件有限造成的，现在很多老人做菜比年轻人还好吃，甚至自己也会跟着菜谱、视频去研究一些新的菜品给家人吃，公公每天在家负责做全家人的午餐，分享做的一周的午餐，基本每天4个菜以上不带重样的，虽然菜品看着不怎么好看，但就是这种家常菜才是最养人的。

这天孩子说想吃排骨，一大早公公就到菜市场买了好几斤排骨，顺便买了一些咸鱼，排骨直接放锅里清炖，老人不喜欢用高压锅，用普通锅慢熬出来的肉类味道更香浓一些，咸鱼浸泡了一会去除盐分，煎一下味道就很不错，油菜苔现在过季节了，这些都是冻在冰箱里的，蒜瓣炒一炒，孩子很喜欢吃，顺手用排骨汤煮了一些冬瓜，三菜一汤全都有了，蒸的鸡蛋羹是孩子临时要吃，放微波炉里几分钟就搞定，老一辈做菜的手就是快。

猪肚比牛肚、羊肚都要贵不少，还不太好买到，但确实比牛羊肚要好吃不少，厚实有口感，味道香，用来和辣椒炒真的是绝配，腊肠还是过年时候做的，冻冰箱里剩下一些尾货了，再吃一两次也就没了，五香毛豆是老爷子下酒的好菜。

牛肉是家里自己卤的，家里人多，一次要卤上二三百元的牛肉，冻冰箱里冷藏着随时切片吃，槐花炒鸡蛋有着难得的清香味，也是季节性很强的美味，牛肉丸子加水蒸一下，比煮的好吃多了。旁边放着一盘饭店里做的糖醋里脊，也不知道哪里的蹩脚大厨做的，炸的里脊肉跟小孩胳膊一样粗，真是让人无语。

这天吃的是面条，因为前一天卤了牛肉，剩下了不少牛肉的卤汤，这些可都是煮面条的上好浇头，加上河南人又特别会做面条，别看一碗简简单单的汤面条，加上鸡蛋、牛肉、西红柿卤，好吃的离谱，真的大鱼大肉都不换。

今天的菜品有鱼有虾，公公不是特别爱吃鱼，嫌有刺，爱屋及乌，所以鱼肉做的总是差那么一点，不过也算不上难吃，中规中矩，油焖大虾做的可是一绝，每次吃的汤汁都被用来拌饭了，随手又炒了一盘豆腐和四季豆，算是荤素搭配了。旁边放着一盘蒸鸡蛋羹和腌菜。

总感觉棒骨比排骨好吃，但价格可比排骨便宜多了，算得上是物美价廉的好食材，汆丸子有鸡肉的、猪肉的、鱼肉的，猪肉丸子是比较正统的，做的比较好的汆丸子弹性十足，吃在嘴中嘎嘣脆，油豆腐还是得有点汤汁，炖煮过后吸收了汤汁味道才更佳。

猪大肠恐怕是现在猪身上最贵得了，以前无人问津得下水，现在成了高档货，已经卤好得猪大肠要六十多元一斤，着实有点吃不起了，不过谁让它那么香，那么解馋呢！皮蛋肉卷是小吃摊上买得，也不知道谁发明得，将这两种不相干得食物结合到一起，创造出来独特的美味，春夏的茄子、小白菜都是大棚蔬菜，虽然不是应季菜，但都很鲜嫩，随便炒炒就好吃，旁边还放着昨天的剩菜，老人家虽然总想让家人吃点好的，但勤俭节约的美德依然保留着。

家有一老如有一宝，家里有父母帮衬着生活，真的能省不少心，孩子永远是父母的心头宝，子女也要懂得孝敬老人，照顾父母有幸福的晚年生活，一家老小齐欢乐，家和才能万事兴。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱，分享日常生活，关注我，享受舒适生活不迷路。