每次到了初夏，总有那么一些食物让人心动不已。而甜脆豌豆，无疑是我心中的小清新代表。
记得小时候，奶奶常常在初夏时节为我们炒上一盘翠绿的豌豆，那甜脆的滋味至今难忘。甜脆的豌豆在口中爆开，那种清新的口感真的让人欲罢不能。它不仅美味，还富含营养，是初夏时节不可多得的美食。
每次品尝甜脆豌豆，都仿佛能感受到初夏的微风和阳光，那种惬意和舒适真的无法用言语来形容。今天分享给大家豌豆的6种做法，一起看看吧。
做法：
1、将新鲜虾仁用刀轻轻划开虾仁背部，去掉虾线。然后，将处理好的虾仁放入碗中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉和生粉。用手抓拌均匀，腌制10分钟，让虾仁入味。
2、将鲜嫩的豌豆和胡萝卜丁洗净，备用。在锅中烧开水，加入少许食用油，然后将豌豆和胡萝卜丁放入沸水中焯水断生。焯水的时间约为1-2分钟，煮至豌豆和胡萝卜稍微变软即可。焯好水后，马上将豌豆和胡萝卜丁捞出，沥干水分备用。加入少许油可以让食材保持鲜亮的颜色。
3、锅中放油，油热后下入腌制好的虾仁，用中火翻炒至虾仁变色。炒至虾仁表面微微变红，散发出虾仁的鲜香味。然后，加入少许料酒去腥，继续翻炒。
4、将新鲜蒜末放入锅中，与虾仁一起炒香；将焯好水的豌豆和胡萝卜加入锅中，与虾仁一起翻炒均匀。
5、加入盐和胡椒粉，根据个人口味调整。继续翻炒均匀，使调料均匀裹在虾仁、豌豆和胡萝卜上。
6、加入适量的水淀粉，快速翻炒勾芡。水淀粉的加入可以使菜肴的汤汁稍微浓稠，让虾仁、豌豆和胡萝卜更好地包裹在芡汁中。勾好芡后，翻炒均匀，即可出锅。
朋友们，这个超简单的肉沫豌豆，一定要学，真的太太太下饭了，我可以炫三碗米饭
食材：猪肉沫、新鲜豌豆、大蒜、生抽、老抽、盐、白糖、水淀粉、食用油
做法：
1、将新鲜豌豆洗净，沥干水分；大蒜剥皮，切成蒜末备用。2、大火烧到铁锅冒烟后加入食用油，转小火，加入肉沫。用中小火慢慢煸炒，直到肉沫变色，散发出香味。
3、将准备好的豌豆加入锅中，与肉沫一起翻炒。豌豆加入少许清水，盖上锅盖，焖煮几分钟。这样做是为了确保豌豆能够熟透，同时也能让肉沫的香味渗透到豌豆中。
4、焖煮后，打开锅盖，转大火收汁。这时，加入适量的生抽、老抽、盐和白糖，根据个人口味调整。快速翻炒均匀，使调料均匀裹在肉沫和豌豆上。
5、如果喜欢粘稠一点的口感，可以在汤汁中加入一点水淀粉。快速翻炒，直到汤汁稍微收浓，形成粘稠的芡汁。
6、最后，翻炒均匀后，即可出锅。将炒好的肉沫豌豆装盘，热腾腾的，香气扑鼻，真的是太下饭了！
食材：嫩豆腐一盒、新鲜豌豆、猪肉末、大蒜、盐、鸡精、辣椒末、食用油
做法：
1、将嫩豆腐从盒中取出，切成小块备用；新鲜豌豆洗净，沥干水分；大蒜剥皮，切成蒜末备用。
2、起锅热油，油热后加入肉末和蒜末，用中小火煸炒至肉末变色，散发出香味。
3、将准备好的豌豆加入锅中，与肉末一起翻炒。如果喜欢吃辣的，可以在这个时候加入适量的辣椒末，翻炒均匀。
4、将切好的嫩豆腐放入锅中，加入适量的盐和鸡精，轻轻翻炒均匀，使调料均匀裹在豆腐和豌豆上。
5、炒匀后，加入适量的水，盖上锅盖，焖煮三分钟左右。这样做是为了让豆腐和豌豆更加入味，口感更佳。
6、焖煮完成后，打开锅盖，翻炒均匀后，即可出锅。将烧好的豆腐豌豆装盘，热腾腾的，香气扑鼻，真的太好吃了！
营养丰富的玉米炒豌豆，真的每个星期都要吃一次，家里的大小朋友都很喜欢家里有挑食的宝宝一定要试下这个！
食材：新鲜豌豆、玉米、盐、松鲜鲜（或其他调味料）、水淀粉、食用油
做法：
1、在锅里烧开水。水开后，将新鲜豌豆和玉米倒入锅中，焯水两分钟。焯好水后，马上将豌豆和玉米过冷水，然后沥干水分备用。
2、起锅烧油，待油热后，将沥干水分的玉米豌豆倒入锅中，用中火翻炒一下。炒至豌豆和玉米稍微变色，散发出的香味。
3、然后，加入半茶勺盐，再根据个人口味加入适量的松鲜鲜或其他调味料，翻炒均匀。这样可以让豌豆和玉米更加入味，增添风味。
4、最后，加入适量的水淀粉，快速翻炒勾芡。水淀粉的加入可以使菜肴的汤汁稍微浓稠，让豌豆和玉米更好地包裹在芡汁中。
5、翻炒均匀后，即可出锅。将炒好的甜蜜玉米炒豌豆装盘，颜色清亮，口感鲜甜，真的非常爽口！
食材：鸡腿、鸡胸肉 、胡萝卜、 豌豆 、辣椒、 蒜末、 生姜
做法：
1、因为没买到鸡胸肉，就买了鸡腿。鸡腿剔了骨头，去掉了鸡皮，洗干净切成鸡丁。
2、鸡丁放胡椒粉、生抽、耗油腌制半小时。
3、准备胡萝卜丁、豌豆、蒜末、姜丝、辣椒段。
4、油热先放鸡丁过一遍油（因为有些鸡肉炒出来很多水份），把鸡丁盛出备用。
5、第二遍放油爆香蒜末姜丝，再下刚刚炒好的鸡丁，中火慢慢炒到鸡丁水分收干，倒入辣椒段、胡萝卜、豌豆翻炒均匀。
6、翻炒到豌豆变色，放生抽、耗油、味精调味。觉得豌豆胡萝卜不够熟的可以锅边倒一圈水焖煮一会，放入适量的盐即可出锅。
食材：牛肉260克、甜椒20克、豌豆300克、盐、淀粉、酱油、食用油各适量
做法：
1、牛肉切丁放少许淀粉、食用油、酱油腌制15分钟，腌制后的牛肉炒起来不会柴，而且使牛肉丁更有韧性
2、洗净的甜椒切成丁，豌豆、甜椒焯水，捞出备用，锅烧热放适量食用油，倒入牛肉丁中火翻炒均匀
3、牛肉炒熟后加入豌豆翻炒片刻，放适量水焖煮3分钟收汁，最后放甜椒、适量盐，少许酱油翻炒均匀即可
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种豌豆的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
