五一假期，是亲朋好友小聚的好时机，无论是家庭宴请，还是朋友小聚 ！家宴一定是最高级别的待遇 ！以下推荐6道菜品，好做好吃，请客吃饭不发愁。
食材：小龙虾、生抽、淀粉、 姜 、大蒜、洋葱、盐 、白胡椒粉 、椒盐 、麻辣鲜 、葱花 、花生油
做法：
1、将小龙虾放在流动水下，用刷子彻底刷洗其外壳，去除泥沙和杂质。捏住小龙虾的头部，轻轻扭动并拔出，去除头部的沙袋。用剪刀剪去小龙虾的脚和须，从龙虾的尾部轻轻扭动并拔出肠线，然后用刀在龙虾的背部切上一刀，以便烹饪时更加入味。
2、将处理好的小龙虾放入一个大碗中，加入生抽，用手拌匀，让每一只龙虾都裹上酱油。腌制15-20分钟，让龙虾吸收酱油的香味。
3、在腌制好的小龙虾上撒上适量的淀粉，用手轻轻拌匀，使每只龙虾都裹上一层薄薄的淀粉。在锅中加入足够的花生油，油温升至180°C左右时（插入竹签有小泡冒出），放入裹粉的小龙虾。
4、保持大火，炸至龙虾浮起，并且外壳变得酥脆，颜色变成金黄色，大约需要3-5分钟。用漏勺捞出龙虾，放在厨房用纸上吸去多余的油分。
5、锅中留少量底油，放入姜片、大蒜碎和洋葱末，用小火炒出香味。将炸好的小龙虾倒入锅中，转大火，快速翻炒均匀。加入适量的盐、白胡椒粉、椒盐和麻辣鲜，继续翻炒均匀，让调味料均匀裹在龙虾上。
6、翻炒均匀后，撒上葱花，快速翻炒几下，让葱花的香味释放出来。立即出锅装盘，避免过度翻炒影响口感。
食材∶鸡胸肉1块、1根胡萝卜、1根黄瓜、花生米、葱蒜干辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、陈醋、番茄酱、糖、盐、胡椒粉、淀粉
做法∶
1、将鸡胸肉洗净，切成约1厘米大小的丁状。准备一个大碗，将切好的鸡肉放入碗中。加入适量的料酒、盐、胡椒粉和淀粉，用手抓匀，使每一块鸡肉都裹上腌料。腌制10分钟，让鸡肉充分吸收腌料的味道。
2、同时，将胡萝卜和黄瓜洗净，切成与鸡肉相似大小的丁状，备用。在一个小碗中，将陈醋、生抽、白糖、番茄酱和淀粉混合在一起。加入少许清水，搅拌均匀，使酱汁变得顺滑。
3、热锅加油，油热后放入腌制好的鸡丁。用铲子快速划散鸡肉，炒至鸡肉变色，表示熟透。将炒好的鸡肉盛出备用，锅中留少许底油。
4、在锅中加入葱、蒜和干辣椒，用中小火炒香，释放出香气。加入一勺豆瓣酱，继续翻炒，直到豆瓣酱炒出红油。
5、将胡萝卜丁加入锅中，翻炒2分钟，使其断生。将炒好的鸡肉和黄瓜丁一起加入锅中，翻炒均匀。
6、倒入事先调好的酱汁，快速翻炒均匀，使每一块鸡肉和蔬菜都裹上酱汁。最后，加入适量的花生米，用大火翻炒，使酱汁变得浓稠。翻炒均匀，直到酱汁收汁，均匀裹在鸡肉和蔬菜上。
食材：辣椒、肥肉、姜丝 、蒜片、生抽 、老抽、生粉、 油
做法：
1、将大蒜头剥去外皮，切成蒜片；将五花肉洗净，切成薄片；取适量葱花和姜片备用。
2、将切好的五花肉片放入碗中，加入适量的料酒、酱油、糖和黑胡椒粉。用手抓拌均匀，确保每一片肉片都裹上调料。腌制十分钟。
3、在锅中倒入少量油，用中火加热。待油热后，将腌制好的五花肉片放入锅中，用筷子或炒铲快速翻炒，煸炒至两面微黄，肉片表面出现微焦的纹路，且有肉香味飘出时，即可出锅备用。
4、锅中留底油，加入姜片和葱花，用中小火炒香，直至姜片微微变黄，葱花变得柔软。然后，将切好的蒜片放入锅中，继续翻炒。
5、将煸炒好的五花肉片重新放入锅中，加入适量的酱油调味，用大火快速翻炒均匀，使肉片充分吸收蒜香味道。
6、最后，撒上葱花提香，翻炒均匀后即可出锅。将炒好的农家蒜香炒肉片装盘，即可享用。
食材：一块猪里脊肉、1个鸡蛋、玉米淀粉、番茄酱、香醋、白糖、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉、白芝麻
做法：
1、将猪里脊肉切成粗细均匀的长条，加入生抽、盐、白胡椒粉，腌制20分钟，让肉质更加入味；腌好的肉条中加入鸡蛋和适量玉米淀粉，搅拌均匀糊。
2、调制糖醋汁：将番茄酱、白糖、香醋、生抽、淀粉和清水按照4:2:2:2:1:4的比例混合均匀，备用。
3、将锅加热至油温达到七成热，然后逐一将肉条放入，用中小火炸至表面金黄，捞出并沥干油。为了使肉条更加酥脆，可以再次进行一次炸制。
4、在锅中留下少量底油，倒入事先准备好的糖醋汁，用中小火慢慢熬至粘稠。然后将炸好的肉条放入锅中，快速翻炒均匀。
5、最后，根据个人口味适量加入盐和鸡精，撒上白芝麻，翻炒均匀，即可出锅。
食材：黄瓜一根、胡萝卜一根、黑木耳、鸡蛋一个、瘦肉一块、料酒、生粉、生抽、蚝油
做法：
1、瘦肉切薄片，用料酒、生抽、生粉抓匀腌制10分钟。
2、黄瓜，胡萝片切片，黑木耳泡发洗净。
3、 锅内少许油，鸡蛋炒熟盛出，下猪肉片炒熟盛出。
4、锅中留底油爆香蒜末，下黄瓜、胡萝卜和黑木耳翻炒，加入炒好的猪肉和鸡蛋继续翻炒，加生抽、蚝油和淀粉水煮至汤汁浓稠出锅即可。
今天给大家分享一道酸辣爽口的凉拌黄瓜、巨开胃、做法超级简单两三分钟就搞定！一口一个根本停不下来！
食材: 黄瓜一根、小米辣、蒜、生抽、醋、盐、白糖、辣椒面、白芝麻
做法:
1、黄瓜洗净，切成小块，然后用刀背轻轻拍碎，让黄瓜更加入味。
2、将拍碎的黄瓜块放入碗中，加入适量的小米辣和蒜末。
3、接着，加入2勺生抽、2勺醋、适量的盐和白糖，搅拌均匀。
4、再撒上1勺辣椒面和1勺白芝麻，用热油淋开，使其释放出香气。
5、最后，用筷子将黄瓜和调味料充分搅拌均匀即可。如果喜欢更凉爽的口感，可以将凉拌黄瓜放入冰箱冷藏一会儿，风味更佳哦！
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！
