🌱踏青甜品|可可戚风奶油杯子蛋糕🧁

味蕾的每一次试探，都是喜欢的呐喊。 就如同今天的可可戚风蛋糕， 细腻棉软如同云朵一般❗️ 做成了杯子蛋糕不仅好看， 而且出去野餐，春游也很方便携带[斜眼R] − ❥【杯子蛋糕材料】 低筋面粉…30g 可可粉…10g 细砂糖…40g 牛奶…40g 玉米油…20g 蛋黄…35g 蛋清…65g 柠檬汁…适量 ❥【奶油顶材料】 （4个蛋糕的量） 淡奶油…100g 细砂糖…9g 可可粉…适量（多点少点没关系，主要调色用） − ❥【做法】 ❶玉米油与可可粉混合搅拌均匀，加入牛奶搅拌至乳化状态。 ❷筛入低筋面粉翻拌至无干粉状态后，加入蛋黄搅拌均匀备用。 ❸蛋白中加几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入到蛋白中，打发至小弯钩状。 ❹取1/3的蛋白霜加到步骤2的面糊中翻拌均匀后，再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。 ❺将蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸托的6分满，震出气泡，送入预热好的烤箱140度烤35分钟左右，出炉晾凉。 ❻将奶油的材料混合打至8分发，选自己喜欢的裱花嘴挤在蛋糕上，我还用巧克力脆珠做了装饰。 − 🔖Tips： 📩一定 要根据自家烤箱脾气去调节温度和时间 📩纸托尺寸：顶部直径7cm，高3.3cm，材料的量可以做11个蛋糕 📩奶油顶的材料可以挤在4个蛋糕上