11月25日，湖北宜昌，一男子为了招待朋友，用高压锅煮羊腿吃，煮了一会后，男子发现排气孔不冒烟，于是就用筷子翘了一下，没想到，高压锅瞬间发生爆炸，男子慌不择路摔倒在地！ 麻烦各位读者点一下右上角的“关注”，留下您的精彩评论与大家一同探讨，感谢您的强烈支持！ 当一顿热气腾腾的家宴，转瞬间变成惊心动魄的事故现场，你是否还会对厨房里的“老伙计”掉以轻心？ 田先生自认为做饭经验丰富，家里的高压锅也陪伴了多年。那天，他特意选了块肥瘦相间的羊腿，洗净切块，加上葱姜大料，拎着高压锅就在自家小院里忙活起来。 锅里咕嘟咕嘟地响着，朋友们则在院子边抽烟聊天，空气里满是即将开席的期待。可就在大家盼着热气腾腾的羊肉出锅时，田先生突然发现高压锅的排气孔竟然一动不动，没有一丝蒸汽冒出。 他有些不安，心想着是不是锅里气压太高，或是排气孔被什么东西堵住了。厨房里常常有这样的小插曲，以往也常用牙签或筷子通一通就好了。 这一次，田先生习惯性地拿起一根筷子，小心翼翼地凑到锅盖边，试图扒开排气阀让气体释放。 只是谁也没料到，刚一撬动，锅盖竟然带着一声闷响飞了起来，滚烫的羊汤和肉块四下喷溅，田先生本能地后退，却因为慌乱脚下一滑，重重摔在电动车旁。 院子里一片混乱。羊肉汤溅在田先生的胳膊和小腿上，皮肤瞬间通红起泡，疼得他倒吸一口冷气。 朋友们冲出来时，看到田先生跌坐在地，脸色惨白，身上、地上满是汤汁和碎肉，原本圆鼓鼓的高压锅内胆已然变形。大家赶紧拿来毛巾和冷水帮他降温，庆幸事故发生在户外，否则后果不堪设想。 事后检查，锅盖的密封胶条已经老化，锅内的羊肉又量多油厚，导致排气孔被堵死，锅内压力持续升高，才酿成了爆炸。 其实，田先生并不是个例。国内每年因高压锅不当操作导致的事故屡见不鲜，许多都是因为忽视小细节而酿成大祸。 高压锅的密封圈、排气阀等零件都有使用寿命，密封胶条一旦老化，极易失效，而排气孔被食物杂质堵塞，更是常见隐患。 事实上，早在事故前的几天，田先生太太就提醒过他，这口高压锅用了七八年，胶圈已经有点发硬变色，最好换新的。但他觉得锅还能用，舍不得扔，结果差点酿成无法挽回的伤害。 高压锅是许多中国家庭必不可少的厨房用具，但正因为用得多、见得熟，大家才容易忽视安全操作。排气孔堵塞后，最忌讳的就是在未完全冷却、未释放压力的情况下强行通孔或开盖。 正确的做法应是立刻关火，让压力自然降下，或者用冷水冲锅盖帮助降温，只有等锅内压力完全释放后，才能安全拆卸和清理。任何图省事、图快的违规操作，都可能让厨房变成“爆炸现场”。 有数据显示，每年因高压锅爆炸导致的人身伤害事故中，绝大多数都是由于操作不规范或设备老化。 去年全国各地就有多起类似事件，有老人、也有年轻父母，甚至有孩子因为靠近厨房而被热汤烫伤。 除了对个体家庭造成伤害外，高压锅事故还会引发火灾、电路短路等更严重的后果，给邻里和社会带来不可预计的风险。 这场事故发生后，田先生的手臂和小腿留下了明显的烫伤疤痕，短时间内行动都很不方便。朋友们也心有余悸，纷纷表示以后再也不敢随便用老高压锅。 田先生家里也立刻淘汰了用了多年的老锅，买回了带安全阀的新型号。这才意识到，很多时候安全不是靠运气，而是靠细心和规范。 高压锅的便利不容否认，但它的危险同样需要正视。家庭安全，不能有任何侥幸心理。 从检查胶圈、清理排气孔、定期更换老旧部件，到操作时严格遵守说明书，每一个细节都关系着全家的安危。厨房不该是冒险的地方，更不该因为一时疏忽让亲人受伤。 信源：《男子用筷子撬高压锅锅盖，不料瞬间爆炸，男子飞快跑开》——安全与法
