木子前些天分享了一篇关于春天吃荠菜的文章，很多没吃过的朋友也都去尝尝鲜了，各种做法还挺好的。其实，和荠菜差不多时间长出来的，还有艾草，最近在小区里随便走走，发现墙角的艾草已经长出一小段了，很多朋友专门趁着这个时候，跑到田埂上掐艾草尖，洗干净后和鸡蛋一起煮，吃起来挺温和还比较清香。

这个月份，正好是阳气上升比较快的时候，很多人容易早上醒不过来，白天没什么精神，脾气还特别烦躁。今天，木子就来跟大家简单分享一下田埂地头常见的艾草，一周2次，把阳气慢慢养在根上。

很多人会问，春天不该多吃鸡吗？都说鸡温补，从传统观念对食物的认识来说，鸡确实是温性的，尤其能够带动身体里的气。你看公鸡天亮就打鸣，整天扑腾个不停，那股好动的劲特别足，反映在身体上，就是能够辅助催动阳气。

听着是好事，然而关键就在于春天这个时间点上。

《本草纲目》之中提到，鸡属巽，能动风助火。

春天本就是肝气舒展、人体阳气自然上升的时节，这时候再吃擅长鼓动阳气的鸡肉，就好像炉子里的火苗正旺，你偏要用扇子猛扇，火苗是窜高了，可却容易冒火星子。

很多朋友春天眼睛发干、睡不好、心烦，可能是肝火偏盛的表现。民间所说“春不食鸡”，并非完全不能吃，而是这个时候要少吃，避免给身体的升发之气“火上浇油”。

《本草从新》中记载艾草是“纯阳之性，通十二经”，它是非常经典的温阳草本。

为什么说它偏于纯阳？

艾草的生长你可以来看看，开春后，地里较早冒出绿芽的就有它，而且它多生长在向阳的山坡、路边，太阳越充足，它就长得越旺盛。到了农历三、四月，阳气较旺盛的时候，艾草的温阳特性也相对更明显。

不过它的“阳”有一个特点，它是清透的、走窜的。

你闻闻艾草的香气就能知道，这股气息是往上走、往外散发的，有助于身体气机通畅，不像是有些温补的食材，吃了可能会让人觉得燥热。艾草的阳气带着清香，是帮助身体唤醒自身阳气，并不是强行进补。

《本草纲目》当中也记载着，艾叶能“温中，逐冷，祛湿”，适合春天阳气被湿气困住而升发不畅的情况。

单用艾草存在一个小问题，它那股清透的温阳之力消散得比较快，就好像一阵风，吹过就没了。这时候，加上鸡蛋一起煮就不一样了。

《本草纲目》记载其“补阴血，解热毒”，特别是蛋黄，养阴血的作用挺不错。

一个有助于通阳，一个有助于养阴，把它们放在一块煮，就能形成微妙的平衡。

艾草的温阳之力搭配鸡蛋的滋阴之力，能更好地被身体吸收利用；鸡蛋的阴性能辅助稳住艾草的温阳之力，不让它散得太快。吃下去不是那种燥热的感觉，而是一股温热的暖意，从肚子里慢慢向全身扩散开来。

古人讲究阴阳互济，艾草煮鸡蛋就是一个简单又实用的方法。

对于平常手脚冰凉、夜里睡觉不暖和，春天总是发困而且睡醒了也不解疲劳，还有经期小腹冷、身体发沉、舌苔偏腻的人，建议试一试。

但如果经常觉得口干舌燥、手心脚心发热，这种体质偏阴虚，就不适合，着凉受寒了、嗓子疼，皮肤问题、湿热较重，孕期都不适合。

艾草煮鸡蛋的简单办法：把艾草尖清洗干净，冷水放进锅里，加入三五个鸡蛋，小火煮上10分钟左右，然后敲破蛋壳再煮10分钟，加点盐和生抽，不用加多余佐料，吃起来就是本身的温润清香，一周吃2次就好，也别吃多。