过年想吃素丸子，不用出去买了，今天给大家分享一个好吃的做法，外酥里嫩，每次做一大盘都不够吃。
食材：胡萝卜丝、 土豆丝、 火腿肠丁、 鸡蛋、 葱、姜末
做法：土豆、胡萝卜擦丝，加点盐腌出水，挤干水分抓匀，火腿肠丁、葱、姜末、少许黑胡椒，鸡蛋3勺面粉，抓拌均匀，搓成丸子，油热炸微黄捞出复炸至金黄色，即可出锅开吃。
看一下，金黄金黄的，看着就非常的有食欲，这样子做外酥里嫩，香气浓郁，越吃越香，小孩子们都抢着吃，一上桌就光盘！
炸素丸子别只放面粉，教你正确做法，外酥里嫩，香脆可口停不下来
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