感谢网友……🙏这个配方真的巨巨巨好吃!!
海科说美食
2024-01-03 12:30:57
今日份小甜品是酷黑莓桑🍓🫐奶贝,好吃到哭!!😭
酸酸甜甜,奶香浓郁,口感松软,一口下去超满足~[色色R]
做法简单,喜欢酸酸甜甜的甜品姐妹一定要去试试~[飞吻R]
🌈食材:
蛋糕胚:
牛奶45g
玉米油35g
竹炭粉3g
低筋面粉50g
白糖35g
柠檬汁适量
莓桑果酱:
草莓、蓝莓、桑葚300g
白糖60g
柠檬汁7g
乳酪奶油:
奶油奶酪125g
白糖20g
莓桑酱100g
淡奶油270g
🌈做法:
1⃣️莓桑+柠檬汁+白糖小火熬煮,煮至浓稠后放凉备用。
2⃣️牛奶+玉米油搅拌乳化,筛入低筋面粉和竹炭粉搅匀,加入蛋黄3个搅拌均匀。
3⃣️蛋清加白糖和柠檬汁,打发至提起有硬挺小尖角状,取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀,再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀,装入裱花袋,挤入烤盘中,烤箱提前预热,烤箱160度20分钟后取出放凉。
4⃣️淡奶油打发浓稠备用,软化奶油奶酪加白糖拌匀,加入莓桑果酱打发均匀,加入淡奶油打发均匀,蛋糕胚+乳酪奶油+莓桑果酱+乳酪奶油+蛋糕胚,表面抹上乳酪奶油,涂点果酱装饰即可。
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MUCHi
蓝莓口味不可能不好吃
今天吃的元宵
好看又好吃啊
塔塔?
看着不错哎