把预制菜卖去日本昨晚直播时，有人问“日本为什么没有预制菜”。我一听，就知道对方被

把预制菜

卖去日本

昨晚直播时，有人问“日本为什么没有预制菜”。我一听，就知道对方被误导了。

如果“半成品冻起来，再解冻给顾客吃”，这就是老百姓认知的预制菜，那么日本是当之无愧的预制菜大国。

芥末海螺、芥末章鱼、麻辣鲜蛤、芥末贝柱、芝麻八爪鱼、海藻、即食螺肉、即食墨鱼仔、厚烧玉子、鱼籽、鳗鱼、金砖鹅肝、甜虾、鸡块、大福等，这些都是预制的。而且，很多店的天妇罗、寿司，也不是当场做的。

那么，问题来了，日本人为什么能接受预制菜呢？

首先，是日本资源匮乏，没有那么多新鲜的东西。

其次，日本人比较知道，哪些是预制菜，哪些不是，知情权很重要。预制菜，就应该是预制菜的价格。

再次，一些日本商家的品控，做得比较好，“科技与狠活”相对少一些。

最后，客观地说，日本对于违反食品安全的处罚，规定和中国差得不多，但执行比较严格。

所以呢，我建议中国的商家，提高预制菜生产标准，把预制菜卖到日本去，比如最近的“预制小龙虾”，就卖得很好，很受日本年轻人的欢迎。至于中国市场，要研究怎么样让学生、老人、打工者，吃到更多新鲜的东西。预制菜