榆林羊杂岁遭遇不公，常常被人吐槽！笔者想说地域不同，饮食文化自然也各有千秋。有网友吐槽说榆林和内蒙相邻，看看人家内蒙的羊杂，实实在在的一碗，而榆林的全是粉条子。对网友的这般吐槽笔者认为很是不妥，榆林的羊杂中，爽滑的粉条占了多半，羊杂是点缀，汤清味醇，暖胃不腻。而内蒙的羊杂岁是纯羊杂，汤浓料足。这样吃法不同的背后，是两地人们生活与饮食习惯的不同。内蒙古牧区广袤无垠，贯穿草原文化，人们以牧为生，崇尚肉食。而榆林地处农牧结合处，主中原农耕文化，饮食讲求搭配调和，加入粉条等辅料，既丰富了口感，也是陕北人饮食注重搭配的习惯。不同的吃法与习惯，虽然同是羊杂但无法对比好坏，也没有什么正宗之争，不过是一方水土养一方人。榆林的羊杂岁是市井清晨的暖意，内蒙的羊杂是草原风霜的厚赠。地域的不同，饮食文化也自然不同。
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