阿姨做菜了1小时，算摸鱼吗？
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在家复刻宫保鸡丁酸甜微辣，鸡肉超嫩❗️
霹雳靓妹哈
2025-10-19 15:00:57
最近刷“炙热游戏百厨大战”真的停不下来！
里面百厨比拼的名场面超多～
尤其徐孝洪老师做的那盘宫保鸡丁
刚上桌就香到外国嘉宾直竖大拇指👍
琥珀色的酱汁裹着嫩鸡丁；隔着屏幕我都想尝一口
于是决定复刻这道装着无数人记忆里的家常滋味！
调味部分特意跟着节目里的来～
用的都是同款李锦记产品！
宫保鸡丁好吃的秘诀在它的灵魂酱汁，这里要夸夸这款薄盐生抽～它的盐度低，不会因为过咸遮盖食材的本味而且豉香味很足，可以给食材提鲜增香，调出来的酱汁咸鲜度刚刚好，比普通酱油好多了。
出锅前用薄盐生抽在锅边淋一圈，瞬间激发锅气！
果然做出来色香味巨全，鸡肉嫩滑入味
花生裹着醇鲜的酱汁，酥脆可口
酸甜辣咸的滋味碰撞，和节目里几乎没差～
有了李锦记的加持，在家也能轻松做出大厨味儿！
你们也赶紧去试试吧，还想看我复刻哪道菜？
评论区告诉我！
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