“狗肉上不了正席”是流传很广的俗语,背后有饮食文化和社会伦理的历史渊源。周代《礼

彬彬大淘汇 2025-10-27 06:48:45

“狗肉上不了正席”是流传很广的俗语,背后有饮食文化和社会伦理的历史渊源。周代《礼记·内则》记载,狗肉虽属“六牲”之一,但在祭祀和宴享中等级低。重大祭祀或高级宴会,“太牢”才是最高规格,狗肉多用于低级仪式或作附加菜肴。 不过,周朝时狗肉也曾很风光,是“御席八珍”之一,重大祭祀时还是“祭天之首”。但到汉代,“狗屠”成了市井贱业,汉武帝还颁布“禁屠犬法”。此后,狗肉逐渐从“正席”退居,最终沦为民间小吃,甚至被部分地方立法排除出正常食物行列。

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