看到辽宁那个酸菜池里的视频， 喉咙一阵发紧。男子叼着烟，一边干活一边吐痰，脚还在酸菜里踩来踩去。这批酸菜最后被扣下销毁了，算是万幸。但心里还是堵得慌。三年前的老坛酸菜事件，工人光脚踩，烟头混在里面，好像还在眼前。怎么如今画面又几乎原样演了一遍。 当年插旗菜业的负责人说过一句实话。食品出了质量问题，在国内最多罚一两千块钱。到了国外，起码罚十万。这话点破了根源。企业为什么敢一次次犯错，因为代价太小。坛坛俏食品公司之前被罚过三万五千元，和违规可能获得的利益相比，不痛不痒。 总说监管有难度。酸菜厂家多，地方分散，传统做法一时难改。但这些解释，消费者听多了只觉得无力。2022年事件后，不是没有标准出台，对发酵、运输都有详细规定。标准是白纸黑字，到了有些企业那里，却形同虚设。 监管不能总等着网友曝光视频。需要更密的检查，更严的惩戒，让一次违规就可能终身出局。酸菜是很多人餐桌上的寻常味道，别让这份寻常，总伴着担忧。
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