生活里厨房小窍门那可太多啦。食材处理方面，解冻肉类提前一晚放冷藏室最好，着急的话用密封袋泡冷水，30分钟换次水，或者放厚底金属锅上解冻更快。切肉逆着纹理能让肉更嫩。鱼处理干净内脏、黑膜后，用姜葱料酒腌制去腥。 蔬菜保鲜，绿叶菜洗净晾干用厨房纸包好放保鲜袋冷藏，根部朝下。土豆切丝切片后泡在加了白醋的水里能防氧化。 烹饪上，煮荷包蛋前先用开水泡一分钟，下锅就不容易散。用电饼铛煎馒头片，馒头片在淡盐凉开水中浸一下，省油又好吃。这些小窍门能让厨房生活更轻松！
婆婆说饺子太咸，自己去吃馒头咸菜了。我决定不惯着她，以前我都会道歉，现在不会了
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