200家香港老字号扎堆关门，死于租金，困于人工，败于傲慢？ 老字号集体退场，是时代抛弃了它们，还是它们拒绝了时代？ 近年来，香港街头的老字号招牌一块块落下，引发广泛讨论。数据显示，过去五年有近200家老店结业，其中不乏陪伴几代人的茶餐厅、饼店、手工艺铺。有人痛心疾首，称这是“城市记忆的崩塌”；也有人冷眼旁观，认为“市场从不相信眼泪”。 租金、人工、傲慢，真的是压垮老店的“三座大山”吗？ • 租金：铜锣湾、旺角等核心商圈租金十年翻倍，小本经营的老店难以承受，被迫迁离或关门。 • 人工：年轻一代不愿接手，老师傅退休后技艺失传，高薪请人又加剧成本压力。 • 傲慢：部分老店固守传统，拒绝创新，例如坚持现金交易、忽视线上营销，最终被消费者抛弃。 老字号该“救”还是该“汰”？ 支持救助者认为，老字号是香港的文化符号，政府应提供租金补贴或非遗保护。反对者则指出，市场本质是优胜劣汰，“倚老卖老”注定被淘汰。更有网友犀利评论：“怀旧不能当饭吃，跟不上时代就别怪顾客无情。” 老店的消失，折射出香港在商业浪潮中的挣扎与蜕变。或许，真正的生存之道不在于“守旧”，而在于在传统与创新之间找到平衡。这场“关门潮”，是警钟，也是启示。
