北京日料店的预约单突然“遇冷”，开了10年的老店都犯了难！ 11月本是年终饭局抢订旺季，现在半个月后的预约直接少了一半，新单更是寥寥，老板只能谨慎进货，就怕撑不到明年。 这事儿压根不是口味变了，而是大家心里有了顾虑。核污染水排海的影响还在，加上相关争议话题的发酵，消费者用选择表达态度再正常不过。其实很多日料食材早不是日本原产，三文鱼多来自挪威、金枪鱼常见西班牙渠道，但“日料”标签一沾争议，大家难免下意识回避。 真正让人头疼的不是短期波动，而是没个准信的不确定性。店家与其慌神，不如把食材来源、检测情况公开透明化，多拓展几条供货渠道。消费者在意的是食品安全，抵制的是不负责任的行为，可别把气撒在一线打工人身上，理性选择才是真靠谱。 说到底，食品安全是底线，只要相关合规流程、监测数据能公开可查，餐桌的烟火气自然会慢慢回来。你现在还会选择去日料店吃饭吗？
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