1957年，周总理在杭州楼外楼宴请到访的外宾，刚咬了一口糖醋丸子，脸色一下变了，心里咯噔一下：坏事了。周总理没把丸子咽下去，也没当场说什么，悄悄用手帕掩了掩嘴，把丸子吐在里面折好，放在餐盘边。他继续陪着外宾说话，脸上看不出异样，只是那双平时总是温和的眼睛，多了几分审慎。旁边的随行人员察觉到总理神色不对，却也没敢多问，只悄悄记在心里。宴会进行到一半，周总理借故起身，走到休息室。 1957年的杭州，楼外楼的包厢里。 周总理夹起一颗糖醋丸子。 刚咬下去，眉头几不可察地蹙了一下。 心里猛地一沉：这丸子不对劲。 没咽，也没声张。 悄悄用餐巾掩住嘴，把丸子吐在里面，仔细折好放在餐盘边。 脸上笑意如常，只是眼角的细纹里，多了层不易察觉的审慎。 旁边的秘书心里捏了把汗，却只敢用余光悄悄记下——那碟糖醋丸子明明是后厨特意做的，怎么会让总理神色不对？ 外宾还在谈笑风生，刀叉碰撞声里，总理举杯的手稳得很。 谁都没料到，那方折好的餐巾里，藏着个没说出口的“险情”？ 宴会过半，总理起身致歉，说去休息室抽支烟。 刚关上门，他才对跟进来的秘书低声道：“去查查，丸子里是不是有沙子。” 后来才知道，那丸子里混了颗没剔净的小石子。 换作旁人或许会皱眉，可他是总理啊——外交场合，一点闪失都可能被放大。 他宁愿自己硌一下牙，也不愿让外宾觉得怠慢。 那方叠得方正的餐巾，像个沉默的哨兵，守着外交场合的体面。 那天的宴会很顺利，外宾赞不绝口。 没人知道总理是怎么忍着不适，把后半程应酬撑下来的。 后来每次去楼外楼，服务员都会说，总理当年教我们，菜里的骨头要挑净，客人的面子要顾全——这才是真正的待客之道。 如今楼外楼的糖醋丸子还是招牌，只是吃的时候，总会想起那个用一块餐巾，护住了大国体面的老人
