春暖花开时节，这个充满生机与活力的季节，不仅能外出踏春，也带来了万物复苏的气息，还带来了丰富的春季时令菜肴。在这个美好的时光里，让我们一起品味春天的味道，享受这美妙的饮食之旅。

食春正当时，倾情奉上这6道春季时令菜鲜到上头，带你品尝春天的味道。在这个明媚的季节里，让我们一起走进美食的世界，感受春日里的味蕾盛宴，咬住春天的每口新鲜~

1️⃣荠菜鳕鱼羹

荠菜，翠绿如碧，清香扑鼻，是春天的使者，将大地的生机带入人们的餐桌。鳕鱼，肉质鲜嫩，营养丰富，与荠菜相得益彰。一碗荠菜鳕鱼羹，让人们品味到春天的气息，感受到生命的活力。✨主料：银鳕鱼160克、荠菜50克⭐️配料：淀粉 21克、蛋清 10克、盐 4克、鸡精 3克、鸡粉 3克、胡椒粉 1克

2️⃣上汤草头

草头，这种看似平凡的食材，却在春天的餐桌上绽放出了独特的魅力。翠绿的叶片，如同春天的使者，传递着生机与活力；鲜美的口感，仿佛是大地的味道，让人陶醉其中。而那浓郁的上汤，则是这道佳肴的灵魂。

这道菜选用新鲜的草头，搭配蒜末、姜片等调料，炖制出一锅鲜美的上汤。汤汁浓郁，却不会掩盖草头的清香；口感鲜美，却不会夺走草头的风头。它们相互衬托，相得益彰，让人回味无穷。

草头的嫩绿与浓郁的汤汁相互交融，让你仿佛置身于春天的田野之中。✨主料：草头250克、皮蛋70克、火腿肠50克、咸鸭蛋70克⭐️配料：大蒜10克、食用油 30克、鸡精 2克、盐 3克、白胡椒粉 1克

3️⃣双笋炖鹅

嫩绿的春笋，鲜美的鹅肉，经过精心炖煮，呈现出绝妙的口感与滋味。在这个时候，新鲜的食材纷纷上市，其中尤以春笋最为惹人喜爱。春笋口感鲜嫩，营养丰富，是春季时令的佳品。而鹅肉则具有滋补养生的功效，两者相得益彰，让人难以忘怀。双笋的鲜嫩与鹅肉的鲜美相互衬托，让你在品尝美食的同时，感受到春天的味道。✨主料：鹅800克、竹笋150克、莴笋150克⭐️配料：姜40克、葱40克、水1700克、咸肉50克、食用油 40克、黄酒 20克、鸡精 5克、盐 3克、白糖 3克、鸡汁 15克、青蒜花3克

4️⃣咸肉山笋汤

这道汤以鲜嫩的山笋和咸香的猪肉为主料，经过精心炖煮，肉质酥软，笋香四溢。品尝这道汤，就如同感受到了春天的气息，让人回味无穷。 春天是大地复苏的季节，万物生长，山间的春笋也在此时破土而出。它们汲取了大地的精华，凝聚了春天的气息，鲜嫩可口。将春笋与咸肉搭配烹饪，既凸显了春笋的清新口感，又中和了咸肉的油腻，使得整道汤品呈现出一种独特的美味。 咸肉山笋汤不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。山笋富含蛋白质、维生素和多种微量元素，对于提高人体免疫力、预防疾病有很好的功效。而咸肉则提供了丰富的脂肪、蛋白质和矿物质，对于补充人体所需能量有着积极作用。 ✨主料：春笋400克、咸肉100克⭐️配料：菜籽油 20克、葱5克、姜5克、水 600克、水发木耳 40克、青蒜5克

5️⃣春笋雪菜青团

春笋以其鲜嫩可口、口感清甜而备受青睐；雪菜则以其独特的香气和爽脆的口感，让人回味无穷。而青团，则是春季时令美食中的佼佼者，它以糯米为皮，包裹着豆沙等馅料，口感软糯，甜而不腻。这些美食不仅美味，更蕴含着春天的气息，让人在品味中感受到春日的美好。✨主料：猪前夹肉80克、春笋35克、雪菜60克、粘米粉 91克、糯米粉 175克、艾草粉 10克⭐️配料：鲜香菇 20克、香干20克、小葱 20克、白胡椒粉 0.5克、食用油 10克、料酒 5克、生抽 7克、鸡精 0.5克

6️⃣腌笃鲜

腌笃鲜是道江南的时令美食，以其独特的烹饪方式和丰富的口感，俘获了无数食客的心。腌笃鲜，腌肉鲜嫩，笃声悠扬，汤汁浓郁，鲜香四溢。它不仅是一种美食，更是一种生活态度，一种对美好生活的向往。让我们在这个春天，一起品味腌笃鲜的美味，感受生命的活力和温暖。✨主料：排骨 200克、鲜笋200克、五花肉150克、金华火腿40克、百叶结 100克⭐️配料：水 1000克、料酒20克、姜20克、葱10克、料酒 20克、水 900克、盐 3克

总之，在这个美丽的春天里，让我们一起品味这些美味的时令菜肴，感受春天带给我们的美好味道。食春正当时，让我们一起享受这场味蕾盛宴吧！

美食与春光都不可辜负，宝子们喜欢吃哪道春菜呢~