土豆回锅肉是一道传统的川菜，以下是土豆回锅肉的家常做法1:

食材准备:五花肉、土豆、青红椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、白糖、鸡精、姜、蒜、花椒、豆鼓。

五花肉洗净，放葱、姜、料酒煮熟后切片备用。

土豆切片，切好的土豆过水洗干净表皮的淀粉。

热锅凉油下五花肉，大火炒出油脂。

炒香青红椒，加入生抽、蚝油、白糖、鸡精，大火翻炒2分钟。

放姜、蒜、花椒、豆鼓、生抽大火炒香，放豆瓣酱炒香。

下土豆片、青红椒大火翻炒2分钟，放白糖、鸡精调味，大火翻炒均匀即可出锅。

你可以根据个人口味对调料进行调整，同时，制作过程要注意安全。

土豆回锅肉是一道传统的川菜，口感鲜香，是很多人喜欢的美食1。土豆回锅肉的主要食材是土豆和猪肉，具有以下功效:

猪肉富含蛋白质和多种维生素，有助于增强体力和免疫力2。

土豆富含淀粉和膳食纤维，有助于提供能量和促进消化 2。

需要注意的是，土豆回锅肉含有较高的油脂和盐分，过量食用可能会对健康造成影响。建议在日常饮食中保持饮食均衡，适量食用土豆回 锅肉