虚寒体质看过来，三伏天喝它比姜枣茶还管用
梦松谈美食
2025-09-02 20:25:45
《黄帝内经》提出“春夏养阳”。三伏天是一年中气温最高，湿度最大的时候，人体毛孔张开，新陈代谢旺盛。此时生活和饮食容易贪凉，寒气容易乘虚而入，阳气耗损。最近正值初伏，喝上一碗当归羊汤，以热制热，可补足阳气～
🧑🍳食材:
1️⃣羊排600g
2️⃣当归10g
3️⃣去核红枣6个
4️⃣枸杞一小撮
5️⃣老姜2片
🥣做法:
1️⃣羊排冷水下锅，加黄酒，焯水备用。
2️⃣将所有食材放进炖盅，加清水至八分满，炖一个小时。
3️⃣加枸杞，加盐调味即可。
❗️小贴士:
1️⃣红枣核燥热，一定要记得去核。
2️⃣选用羔羊膻味更少。
传统认为，羊肉和当归性温，两者搭配可养人体阳气，尤其应当抓住三伏天初伏这段时间。
我对羊肉的膻味非常敏感，所以平时多选用内蒙古的小羔羊，羊排部位肉质更为细嫩多汁。而且“上叮咚搜三伏”，叮咚买菜已经帮你搭配好了三伏天应该如何养生，很贴心。
经常回购叮咚因为食材新鲜，冷鲜配送来的食材要比冷冻的口感更好一点~比如这款内蒙古的鲜羔羊排，非冷冻的肉质更新鲜有弹性。赶上了这次显示3个月的草地羊美味~他们选的是天下第一羊——乌珠穆沁羊，这种草地羊吃起来肉质很嫩，回味也有淡淡的奶香。就算只是简单的清水加盐炖煮，都完全没有膻味，羊汤还有一股清甜，羊肉软糯入味，连我这么怕膻气的人也能一口气吃掉好几块！
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