为什么俄罗斯食品在中国打不开销路？说实话，俄罗斯食品在中国市场碰壁，主要卡在饮食习惯上。中国人吃饭讲究个鲜美均衡，口味偏清淡，不爱太重的调料。 信源：北京商报 2025-01-23《俄罗斯商品馆跌落风口 》 您逛超市时注意过吗？进口食品区的俄罗斯巧克力、大列巴、酸黄瓜，总摆得整整齐齐，可买的人不多。 这些年短视频里总刷到俄罗斯食品，超市里攥着超大桶冰淇淋、比胳膊还粗的肉肠，听着价格实惠，可真到买的时候，多数人还是犹豫。 其实俄罗斯食品在中国不算新面孔。早从2016年起，中国就是俄罗斯食品出口第一大国，只不过卖得好的主要是大豆油、小麦这些农副产品。 像咱们常吃的巧克力、薯片、咖啡，早被欧美品牌占了市场。俄罗斯的零食、饮料进来得晚，这是难卖的一个原因。 更关键的是俄罗斯食品本身的特点。提起俄罗斯吃的，您脑子里最先蹦出来的准是大列巴、酸黄瓜、大肉肠，对吧？不是这些最有名，是俄罗斯人日常就爱吃这些。 他们的食品太单调了，在咱们这个美食大国，光靠“实在”“量大”可吸引不了人。 就说鱼子酱，听着高级，可那股腥味不是谁都能接受；巧克力更夸张，标99%纯黑巧的，咬一口苦得直皱眉，咱中国人吃甜习惯了，哪受得了这股子“原汁原味”？ 俄罗斯食品的“粗犷”还体现在口味上。大列巴又干又硬，正宗的还带酸味，和咱们松软香甜的面包比，实在没优势。 大肉肠虽肉多，可一个能啃半个月，吃着除了咸没别的味。这些在俄罗斯是没办法，西伯利亚冷得邪乎，得靠高热量顶饿，可在咱这儿，吃饭图的是个顺口。 近几年俄罗斯网红食品也没少折腾。紫皮糖打着“战斗民族零食”旗号火过一阵，可那甜得发齁的味儿，多数人尝一口就放下了。 巧克力苦、糖果齁，连鱼子酱都因为腥味难打开市场。有人说：“俄罗斯食品太实在，可实在过了头，就顾不上好吃不好吃了。” 其实俄罗斯也有好东西。欧洲部分的俄罗斯冰淇淋，奶香味浓；远东的椴树蜂蜜，品质不错。 可这些好东西，咱老百姓知道的少。俄罗斯食品商有个毛病：不管卖到哪儿，都按自己口味生产，包装还是俄文，成分表、保质期看不明白。咱买东西最怕吃着不安全，看不懂说明，谁敢随便买？ 再看人家欧美食品，肯德基、麦当劳进中国都改菜单，可乐有甜味剂，薯片有番茄、烧烤味。 俄罗斯食品倒好，从莫斯科到北京，味道一点不变。咱中国人吃饭讲究“入乡随俗”，火锅要配香油蒜泥，面条要浇点醋，进口食品要是不跟着调整，哪能卖得动？ 这些年有个现象挺有意思：俄乌冲突那会儿，网友一股脑儿扫空俄罗斯国家馆，可等商家补货，还是那几样老产品。 这说明大伙儿不是不想支持，是俄罗斯食品没跟上咱们的需求。就像去饭馆吃饭，再实在的菜，总吃一种谁也会腻，得变着花样来。 俄罗斯食品要在中国卖得好，光靠“真材实料”不够。得像那些卖得好的外国品牌学，研究咱中国人的口味，该减糖的减糖，该调味的调味； 包装印上中文，写清楚成分和保质期；甚至开个中国工厂，按咱这儿的习惯生产。就像当年麦当劳刚进中国，汉堡里加了菠萝，炸鸡裹上面包糠，这才让咱接受了。 说到底，食品是吃的东西，合口味最重要。俄罗斯食品有它的优势，大豆油香、蜂蜜纯，要是能把这些好东西用咱中国人喜欢的方式端上餐桌，何愁卖不好？ 毕竟再远的路，只要肯迈出调整的那一步，总能走到咱老百姓的餐桌上来。
