前天在家里给老公过了一个简单而又温馨的生日，一份仔姜烧鸭、一份青椒干煸卤肥肠、一份长寿面、两杯红葡萄酒，再加上一只小小的生日蛋糕，生日氛围感就拉得满满的了。 我和老公是四川人，两人都会做菜，虽然都是一些普通的家常菜，但绝对称得上色香味俱全。 吃惯了自己做的货真价实、不添加乱七八糟的香精色素的菜，所以我们对外面餐馆的菜不是那么感兴趣。 这不，老公过生，我就在家里做了一份仔姜烧鸭、一份青椒干煸卤肥肠、一份长寿面。 仔姜烧鸭，不同地方有不同做法，我做的是我老家隆昌的“仔姜烧鸭”，加了一点魔芋，麻辣鲜香，咸甜中带一点微酸，口味别具一格。 具体做法我就不多说了，大家可以上网查询。 友情提醒一下，这道菜既然名叫仔姜烧鸭，灵魂当然是仔姜。 此外，泡椒、泡姜、豆瓣、花椒、干姜、蒜片、白糖、料酒等等，必不可少。 起锅的时候，勾一点点醋，能起到画龙点睛的作用。 青椒干煸卤肥肠，卤肥肠是超市买的现成的，担心卤得不够软烂，先在锅里蒸了近1个小时，再在油锅里干煸，加一点点干姜、蒜片、花椒、生抽、白糖，和青椒一起炒。 肥肠微微Q弹，软糯焦香。 长寿面就不多说了，放了两个荷包蛋，一人一个，代表长命百岁，健健康康，长长久久。 两杯红葡萄酒，轻轻一碰，生日快乐。 现在吃不了那么多的生日蛋糕，所以买了最小的，意思意思就行。 就这样，一份仔姜烧鸭、一份青椒干煸卤肥肠、一份长寿面、两杯红葡萄酒，再加上一只小小的生日蛋糕，生日氛围感就拉得满满的了。 欢迎关注@丁丁的慢时光
