近600元/公斤,中国“最贵”的辣椒!究竟值不值?

长江蔬菜 2024-05-15 15:03:15

288元/斤!

“辣椒中的爱马仕”

究竟长啥样?

科研新进展——

院士领衔,“太空育种”完成诱变

“通过一年多的太空育种,我们初步鉴定获得了一批辣椒突变体材料,期望用于改良现有品种,为大家提供品质更好、风味更佳的樟树港辣椒。”湖南农业大学博士后、邹学校院士阳雀湖工作站负责人刘周斌带来好消息,“一代天椒”樟树港辣椒“太空育种”取得最新科研进展。

图片来源:华声在线

樟树镇是远近闻名的“辣椒小镇”,地处湘阴县西南部,毗邻洞庭湖,依傍湘江,南靠铁炉湖,北有文泾港,中间是阳雀湖。该镇冬天平均气温比湘阴其他地区要高1.2℃,夏天则低1.3℃,非常适合辣椒生长。

特殊的地理环境和无公害的栽培方式使得樟树港辣椒拥有鲜、香、脆、甜的独特“气质”,受到广大消费者的喜爱和追捧,于2013年便获得了国家地理标志证明商标,售价一度高达288元一斤,被称辣椒中的“爱马仕”。

图片来源:华声在线

种植史长达200余年,樟树港辣椒逐渐出现品种良莠不齐、产量不高、抗病性差等问题,加之外地早熟辣椒、“山寨”品种的冲击,市场一度急剧萎缩,面临“淘汰”危机。

湘阴县与湖南省农科院、湖南农业大学等建立产学研用合作机制,请来著名“辣椒院士”——中国工程院院士邹学校蹲点指导,设立院士工作站,推动樟树港辣椒提纯复壮、增产提质。

经过不懈努力,樟树港辣椒抗寒、抗病、抗虫性大幅提升,亩均产量从500至800公斤提高到800至1000公斤。

图片来源:华声在线

2022年,163.1克樟树港辣椒种子,搭载神舟十四号载人飞船进行太空诱变育种;2023年2月12日,“天椒”种子回乡,“种植调查,育种选育”工作在占地100多亩的樟树港辣椒航天育种科研培育基地正式启动。

“航天工程系统复杂程度高、技术跨度大,荷载容量弥足珍贵。”刘周斌说,被选中的种子一般要具备两个条件:一是遗传性稳定,二是综合性状好。一般种子在太空中的突变率仅为0.05%—0.5%,只有被宇宙粒子击中的“幸运儿”才会在返回地面后被挑选出来。

“太空诱变育种可以使生物材料发生变异,从而获得宝贵的突变体和丰富的遗传多样性,形成种质资源的创新和突破。”邹学校介绍。

种子“回家”后,科研人员对种子进行催芽、浸种、育苗等系列标准化处理,在共20000株樟树港辣椒植株中,获得了约35株具有致畸表型的辣椒材料,在混合收种后,初步鉴定获得了一批植株矮化、叶片变大,分枝夹角变小、株形紧凑的辣椒突变体材料,并于2023年底完成了这些突变体材料的收种保存工作。

樟树港辣椒航天育种科研培育阳雀湖基地。张雪盈 摄

图片来源:中新网

作为集航天技术、生物技术和农业科研育种技术于一体的农业育种新途径,太空育种具有培育周期长的特点。

刘周斌介绍,今年,科研人员继续从第一代混收的太空诱变后代种子中选取了10000粒种植在科研培育基地大棚中;未来,他们还将重点对太空诱变种质资源开展早熟性、耐低温弱光性、抗病抗虫性、富含清香等芳香性性状筛选鉴定,以期从太空诱变种质中筛选出抗性好、风味独特、营养丰富的突变体材料资源,用于改良现有樟树港品种,实现提质升级。

种植新玩法——

年轻人返乡,成为种辣椒的“新农人”

1公斤卖到近600元的“天价辣椒”,不仅满足了食客的味蕾,也吸引一大批年轻人返乡创业。

湖南农业大学毕业的殷明曦在长沙工作几年后,回乡创业。

小试牛刀后,畜牧学专业的殷明曦找到新思路——种养结合,养牛、种辣椒一起干。

他发现,樟树港辣椒植株除了“怕雨”,还格外“怕冷”。每年冬季,是樟树港辣椒的育秧期。秧苗健康与否,直接影响第二年收成。他把辣椒棚改为沉降式,把黄牛牵进辣椒棚,用牛粪做辣椒肥料,用牛的体温为辣椒棚增温。

有了牛的“帮助”,秧苗长势良好。每年,殷明曦家的辣椒都是最早上市的一批。

图片来源:华声在线

“辣椒节游客多,辣椒销售非常可观。”2024湘阴县樟树港辣椒节现场,种植户吴坤兴奋地说。2015年至今,湘阴已连续举办9届辣椒节。

早些年,他在外务工,工资不高、工作不稳定。2014年回乡种辣椒。如今,吴坤成为远近闻名的“辣椒医生”,农户家辣椒生病了,只要拍几张图片发给他,他便能快速诊断出“病情”,对症下药。

“很多人认为樟树港辣椒价格贵是炒作的,那是没有深入了解它的品种特点和种植难度。”吴坤说,普通辣椒培育期一般约3个月,樟树港辣椒从育种到上市,生长周期长达200多天,种植成本比普通辣椒高出数倍。

“现在种辣椒,家庭年收入最高可超20万元。”吴坤坦言,父母年事已高,在家方便照料,他也看好产业前景,想和乡亲们一起把樟树港辣椒产业做大做强。

如今,吴坤加入樟树镇辣椒产业协会,担任技术员,一边管理家里的辣椒棚,一边义务为椒农提供技术指导。

图片来源:长沙晚报

在樟树镇,越来越多的年轻人返乡,成为像殷明曦、吴坤一样的“新农人”。

目前,该镇发展樟树港辣椒种植标准化面积达1.18万亩,共培育职业椒农200余户、专业合作社47家,发展订单式合作销售主体8家、行业龙头企业4家,形成辣椒加工系列产品10多个,辣椒经纪人300余人,2023年全产业链产值超5亿元。2021年,樟树港辣椒核心产区文谊新村被评全国“一村一品”示范村,跻身“全国乡村特色产业亿元村”。

市场新战略——

贯通“产+销”,品牌影响力与日俱增

樟树港辣椒声名在外,“李鬼”也开始冒出水面。

近日,武汉某蔬菜经营部以普通辣椒假冒樟树港辣椒销售。作为“樟树港辣椒”地理标志证明商标的商标权利人,湘阴樟树港辣椒产业协会向东湖开发区法院提起诉讼,要求被告停止侵权并承担赔偿责任。

樟树港辣椒协会会长王昌熙透露,2020年以来,相继对500多家涉销售假冒樟树港辣椒的餐馆、网店发起商标权侵权诉讼。

图片来源:掌上湘阴

为保护地标品牌、维护消费者权益,湘阴县以市场为导向,以消费者为中心,推行分级分类管理,健全质量安全追溯体系,农业、质监和公安等部门联动,开展常态化全覆盖打假行动。

樟树镇成立樟树港辣椒地理标志授权办公室,由镇农业综合服务中心及樟树镇辣椒产业协会共同审核,对樟树港辣椒地标和商标同时授权。

维权重拳出击的同时,持续规范销售渠道——樟树镇在集镇老街建立统一交易中心,同步开启线上平台销售,建设一批樟树港辣椒交易网点。

“在樟树港辣椒交易中心买辣椒方便、有保证!”市民张女士说。

图片来源:华声在线

除交易中心外,2024湘阴县樟树港辣椒节,还发布了73个官方推荐购买渠道。其中,线上可在天猫、京东、淘宝等平台搜索“阳雀湖旗舰店”“椒而不辣”下单;线下可在山姆、沃尔玛等大型商超和生鲜门店购买。

品牌影响力与日俱增,湘阴县借樟树港辣椒之势,贯通“产+销”,深度融合农文旅,整合精品旅游资源,探索“农业+旅游”“农业+研学”模式,发展乡村游。

图片来源:华声在线

当前,樟树港辣椒全产业链年产值超5亿元,带动约1.2万人就业。

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信息来自华声在线、掌上湘阴、中国新闻网

长沙晚报等 长江蔬菜综合整理

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