在我们中华饮食里面，北京菜上不得的席面，八大菜系里面没它。北京菜我们数得上来的，豆汁、焦圈、卤煮、羊蝎子这都没法上席。

但是新派北京菜做了好多改良，弄的还有些不错的小馆，有一家我也经常吃的，那家小馆就在798艺术区那块。

而昨天晚上，德国总理朔尔茨跑那去吃了一顿，这家店我还常去，里边什么黄坛子，那是每次必点，包括他做的其他的什么炸酱面，什么宫爆虾球都还不错。

但是你要是小瞧这个地可就会后悔，因为那个地方叫798艺术区，听起来很美好，但旁边一座桥还有名字叫大山子，巨堵，如果你想坑一个人，也就是周五的晚上，六点钟约他去大山子吃饭，在那一个桥那儿堵个半小时，都是司空见惯。我在那儿堵过好多次，后来说谁晚上尤其是周末喊我去那，我可不干。

朔尔茨点了什么菜呢？我也没看到菜单，不像耶伦那样，菜单全给爆出来了。

但是人家朔尔茨入乡随俗，来到北京就吃北京菜，不像耶伦来北京还吃川菜，咱也不知道朔尔茨在重庆访问的时候，是不是吃了川菜，估计火锅总应该来一顿。

朔尔茨这次的访华可谓是日程满满，成果丰硕，去了重庆、上海又来到北京，既有和大学师生的交谈，又有和中方领导人的漫步。

当然，正式的交谈，对于中德之间如何合作，这也是少不了的。毕竟，中国是世界第二大经济体，德国超过日本成为第三大经济体，这么两大经济体之间相互的合作包容，对于全球的经济也是有促进作用的。

对于整个世界经济的稳定性，当然它的重要性是毋庸置疑的。所以说中德携手给经济注入稳定性，这不仅有利于中德人民和中德企业，对于整个的世界经济都是一枚定海神针。

德国企业在中国这么多年赚了不少钱，也给中国创造了不少的就业机会，包括其他的一些技术合作，可以说是方方面面。有些大家能见得到，比如说西门子的冰箱，比如说奔驰、宝马、奥迪，这些见得到。

还有一些包括在采矿方面，一些技术，包括一些公司，一些很精细化的一些技术。比如像博士他们的一些产品，大家看不到，但实际上他对于经济的发展就是像脊梁骨一样，是特别重要的。

我身边就有一些在德国公司工作的，这么多年兢兢业业。我有一个同事，他们家先生天天看我视频。他也是在一个德国企业工作了很多年，非常稳定，也是说在技术方面是精益求精，就是德国人那种精神放在中国的企业里面，也有这样的一个传承。

还有一个同学，他的夫人在德国公司里边，也是这么多年，不是说跳来跳去，而是说这件事一直做，一直是把业务做好。如果说德国有什么值得我们学习的，那么这一点就是特别值得我们去学习的。

他不是说朝三暮四，不是说朝秦暮楚，而是说逮住一件事，就踏踏实实的去干。

我去德国的时候，也访问过他们的技术学校，十七八岁的孩子也没上高中，初中毕业就开始在职业学校造机器。

我们看到一辆辆的车从流水线下来，但是制造那个流水线那个自动化的机器怎么做出来，这就是需要那种手工，需要人的创造性，一点一点，有时候一毫米都不能差。

我前不久看过一个视频，说是德国人发现螃蟹成灾，怎么办？就做了一个流水线，把螃蟹往那一割，整个就切割完毕，把皮壳弄到一个地方，把肉单独放在一起，做成螃蟹罐头。整个这一系列都是自动化的。

我一直在想，我们中国人吃鱼，什么草鱼、鲢鱼、黑鱼，这些鱼吃了一辈子，怎么就不能做出一个机器，一条鱼上来，直接把刺全部剃掉，我不希望在饭桌上吃鱼的时候还得摘刺。

有人说摘刺这是乐趣，我真不觉得这是乐趣。如果中国人谁能造出一款机器，直接把所有鱼的骨头，也就是刺全剔掉，咱痛痛快快的吃那多好。

从朔尔茨吃北京菜，咱们说到了吃鱼也算是有始有终了，这也是说中德合作，我们所希望看到的，咱们合作这么多年，现在继续往前发展，有始有终，不要管别人怎么说。