买芒果时,牢记这5招,轻松挑选皮薄汁甜,核小肉多,一挑一个准

菜卫卫的日常美食 2024-05-06 15:26:54

芒果,被誉为“热带果王”,一直稳坐世界热带水果排行榜的前列,更是众多水果爱好者心中的“水果网红”,魅力无人能挡。关于芒果的最早记录,是玄奘所著的《大唐西域记》中就提及过“庵没罗果”,正是我们现在所熟知的芒果。在古代,芒果还有一个优雅的名字——“香盖”。李时珍在他的《本草纲目》中引述《一统志》说:“菴罗果俗名香盖,乃果中极品。”这足以证明,古人与我们一样,对芒果有着深深的喜爱。

5月份正是芒果成熟上市并且也是吃芒果的最佳季节。各大水果店也纷纷上架芒果,对于我们这种喜欢吃芒果的人来说,是再幸福不过的一件事了。芒果好吃是好吃,不过并不是每一个芒果都是很好吃。买芒果的时候,如果不会挑选,很容易买到质量差的。那么我们在买芒果的时候,该如何挑选呢?接下来,菜卫卫给大家分享挑选芒果的5个小技巧,核小肉多,皮薄汁甜,一挑一个准,一起来看看吧!

挑选芒果的4个小技巧:

第一个:不要买个大的芒果,买瘦长的芒果

很多人有一个误区,就是觉得芒果越大,里面的果肉一定很多,吃起来很过瘾。但是个大的芒果一般就是果核也大,果皮也比较厚,感觉这比较浪费钱。而瘦长的芒果,虽然没有像个大的芒果一样过瘾,不过果核小,皮也薄,同样的价格,可食用的部位多,这不也很过瘾吗?

第二个,挑选表皮光滑的芒果

虽然芒果有青色的外皮,也有黄色的外皮。不管是哪一种颜色的芒果,我们挑选的时候要挑选那些表面光滑的芒果,这种芒果酸甜可口。而那些表面比较粗糙的芒果,吃起来的口感就有点苦涩味,吃起来也不过瘾。

第三个,尽量不要挑选有黑斑的芒果

有些芒果的表面有黑斑,但是如果是小黑斑,并且数量较少的话,还不会影响到芒果的果肉。如果黑斑比较大,或者是很多,那就要注意了,这种黑斑已经影响到果肉了,口感不好一回事,很有可能是已经变质了,这是因为存放时间过长导致的。

第四个,挑选香味比较浓的芒果

芒果的香味就不用我多说了,大家再熟悉不过了。在挑选芒果的时候,可以闻一下芒果,如果香味很浓,说明这个芒果很甜,也是成熟度刚刚好。如果闻起来没有什么香味,或者是香味很淡,那就说明芒果还未完全成熟,口感还是稍微差一点。如果闻起来有酸味或者是酒精味,那说明芒果已经成熟过头了,甚至开始腐烂,最好不要买。

第五个,挑选表面会回弹的芒果

在购买芒果的时候,我们要轻轻的按压一下芒果表面,如果芒果表面会回弹,那就说明这个芒果很新鲜,成熟度也刚好。如果按压下去,芒果表面不会回弹,那就说明这个芒果已经熟过头了,口感会差一点。另外一种就是按压不下去,那就说明芒果还未成熟,建议不要购买,吃起来很酸。

以上就是挑选芒果的5个小技巧,你学会了吗?另外提醒一下大家,芒果是热带水果,吃不完千万别放入冰箱冷藏,这样只会加快芒果坏掉,最佳的做法就是用纸箱装起来,放在通风的阴凉处。此外,芒果也不适合长期存放,所以建议大家吃一次购买一次,不要一次性买太多,最后很有可能浪费掉。

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