俗话说得好，家有一老，如有一宝。老年人在我们的生活中的地位是不可代替的，所以说，保证老年人的身体健康是不可忽视的一件事。

1.饮食保健

食物要高新鲜度、高纤维素、高蛋白质。早餐质量要好，可食用牛奶、鸡蛋、豆浆、馒头等。午餐要吃饱，一方面补充上午的热量消耗，另一方面还要为下午供给热能。所应荤搭配。

晚餐宜少，以清淡为佳因为晚饭后，一般都在看电视，有的老人看一会书就休息了。由于活动少，睡后血液循环减低，如晚上吃得丰盛，大量血脂就容易沉积在血管壁上，造成血管动脉粥样硬化，并且吃得多了，肠胃的负担加重，肚子会不舒服，甚至梦多或者睡不好觉。

2.注意四个度数

硬度

老年人肠道蠕动减弱，消化功能较差，粗糙坚硬的食物不易消化，如果食用没有煮烂或不易嚼碎的较硬食物，易引起胃溃疡，胃炎等胃肠道疾病。

温度

老年人的胃肠黏膜变薄，对食物的刺激十分敏感。如果进食过烫或过冷之食物，都会对胃肠道产生刺激，影响消化功能。如经常进食过烫的食物，食道的防御功能会下降。

速度

进食应该缓慢。进食时，食物通过咀嚼肌和牙齿的协调作用，食物被切割得越充分。这样，就扩大了食物和肠壁的接触面积，有利于消化功能下降。如果不充分细嚼，就会影响食物的消化吸收。有的老年人镶有单个假牙，如果囫囵吞枣，进食过快，还易将假牙吞入食道和胃壁，造成上消化道出血。

饱度

吃得过饱，食物不能被全部消化，会有许多未消化的食縻团在肠道中长时间停留。经细菌发酵后产生较多的气体使人感到腹胀和不适。老年人长期吃得过饱还有罹患胃下垂的可能。

3.要求五种低规格进食

低盐：每天2克便满足人体的需要。

低糖：过剩的糖会使人发胖。

低脂：过多的摄入会加速动脉硬化的形成。

低胆固醇：摄入过多胆固醇，会促进动脉粥样硬化。

低刺激性：摄入刺激性食物会加重疾病。