一入夏，许多爱美人士便开始了自己的减脂大计！像水煮鸡胸肉、蔬菜沙拉等，甚至有些人为了快点甩掉肥肉选择不吃晚餐。
今天，教大家做越南春卷。时令蔬菜、虾仁与甜辣酱的搭配入口酸甜开胃，再配上纤薄透亮的饼皮，光是看着便让人眼前一亮，发到朋友圈更是吸睛的存在！
· 食 材 清 单 ·
春卷皮 适量鸡蛋 2个
黄瓜（提前切丝） 1根胡萝卜（提前切丝） 1根
虾仁（提前煮熟） 12只 小番茄 适量牛油果 半个芒果 半个 白芝麻 适量泰式甜辣酱 适量· 做 法 ·
食材准备。
鸡蛋打散成蛋液，平底锅刷薄油，
倒入蛋液，煎成蛋饼。
取出切成鸡蛋丝。
胡萝卜、黄瓜切丝。
小番茄切薄片。
牛油果切薄片。
芒果同样切薄片。
在盘子里铺上保鲜膜，
抹一层纯净水防粘。
取一张春卷皮，放入纯净水里打湿5秒拿出，
放在盘子里。
放入准备好的食材，胡萝卜、黄瓜、
鸡蛋丝作为基底放在春卷皮下侧，
虾仁放在上侧。
两边向内折起，再卷起来，
表面点缀上少许白芝麻装饰。
同理制作剩下的三种口味，
都是以胡萝卜、黄瓜、鸡蛋丝作为打底材料，
把牛油果、芒果、
小番茄放在上方就可以了。
转载自《豆果美食》
