鸡肉说起来其实都是蛮多种制作方法的，可是都得看是什么部位的肉吧。一般肉最多的部位就是鸡胸肉了，不过这个部位的肉制作起来就比较需要讲究做法，这一个不小心就很有可能毁掉一个美味的食物呢。不知道大家在菜市场里面买到的生鲜鸡肉一般都是选择上面部位呢？没有一点经验的吃货们肯定是不敢购买鸡胸肉的说，这个肉的做法讲起来相对就比较单调一些，所以也不能怪吃货们有点嫌弃这个食材，下面小妖就给大家介绍一个非常不错的法子，大家觉得合适的话不妨可以尝试下呢。

咱们将菜市场上面买到的鸡胸肉切成块状，不过块头不要太小，切成豆腐块大小就可以了。然后搭配上一点料酒和生粉、生抽在一块腌制30分钟就行。这个腌制的过程其实非常重要来着，要知道这个鸡肉腌制以后做出来的肉质吃起来就完全不同了，这个只有吃过的人才知道的。