看看麻六记和西贝招聘厨师要求 麻六记严格说来其实招聘的是厨师助手 ,但还是要求会食材的切割和处理,有炒菜经验,需要协助厨师配菜等要求,但西贝招聘厨师要求很简单,踏实吃苦耐劳,而且关键词中还有接受无经验厨师、学徒等字样。 这种连锁的餐饮不需要厨师,只需要认字不傻就可以,上班可以培训,所以的菜按照一定的比例混合加工出来就可以了,口味都一样。连锁的餐饮都这么干。 其实这事儿很好理解,这两家都是以商场店为主,商场的运营模式根本不可能匹配传统全现做的餐饮模式,也不可能半夜三更就让餐饮店员工进场操作,那么问题来了,商场员工顶多8点左右上班,餐厅10点左右就要开始营业,短短2个小时够做什么?再加上如今生活的快节奏,餐厅必定忙的团团转,那么解决问题的答案就只能是部分预制食材。
西贝创始人贾国龙:外界普遍认为“西贝贵”是近两年中国餐饮业的“最大冤案”对不起,
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陆刚-刚刚
厨师几千元的工资,馒头卖20多元一个