你的家乡如何制作腊肉湖南烟熏腊肉堪称一绝！村里杀好的猪肉不用洗，直接抹盐，10

迷哥有课 2025-09-20 07:10:24

你的家乡如何制作腊肉 湖南烟熏腊肉堪称一绝！村里杀好的猪肉不用洗，直接抹盐，10斤腊肉抹3 - 4两盐，这样保存时间更长。盐腌后吹吹风，接着就进入关键的烟熏环节。 烟熏用的柴火料很有讲究，得用从山里捡回的新鲜柏树枝、橘子皮和油茶壳。慢慢熏制，这可是个漫长的过程，我家那块熏了快三个月，那香味，老远都能闻到。拿熏好的腊肉炒莴笋片，不用放太多调料，腊香浓郁，回味悠长，一口下去全是家乡的味道。 湖南腊肉好吃[比心]

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