饮食安全可不能马虎，有问题的面粉就得果断丢掉。像面粉过了保质期，即便没开封，也得

勇闯天涯王夕明 2025-10-21 19:07:05

饮食安全可不能马虎，有问题的面粉就得果断丢掉。像面粉过了保质期，即便没开封，也得好好检查。要是储存条件好，没结块、霉变、异味，或许还能高温烘焙后吃，高温能降低微生物风险。但要是包装破损或曾受潮，过了保质期就易滋生黄曲霉菌。霉变的面粉有绿黑色斑点，刺鼻霉味，摸起来黏连。误食可能呕吐、腹泻，长期吃还增加患癌风险。建议把面粉放密封容器，15℃以下保存，别和气味大的放一块。开封后2个月内用完，全麦面粉更要注意期限。不确定就换新鲜的，毕竟健康才是最重要的。

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勇闯天涯王夕明

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